1、食材:鮮蝦500g、醬油一湯勺、葱適量、姜適量、蒜適量。
2、用手抓住蝦的身子,用牙籤把蝦線挑出來。
3、再把蝦的倆根鬚剪掉,洗淨備用。
4、姜切絲,蒜,葱切碎。
5、鍋裏倒入適量油,燒至冒青煙,加入葱薑蒜,炒出香味。
6、倒入鮮蝦,大火翻炒。
7、變色後,放一點點料酒。
8、加入一勺醬油,炒至上色,鹽味剛剛好。
9、關火,裝盤撒上葱花。