血螺的做法 韭菜快火辣炒血螺的做法教程

1、血螺用清水浸泡半小時。

2、螺肉切成薄片。

3、韭菜切小寸段，蒜切片，乾紅辣椒掰開。

4、鍋中煮開水，倒一點料酒，倒入血螺，水再開鍋即撈出。

5、炒鍋放油，放幾粒花椒爆香撈出，放蒜片和辣醬、紅辣椒炒香，煸出紅油倒入血螺，大火加生抽、糖，翻炒兩下加入韭菜，再炒兩下加鹽。

6、出鍋裝盤。