1、材料:釘螺500克、香菜3棵、黃辣椒1個、大蒜1瓣、調和油適量、魚露適量、料酒適量、鹽巴適量、味精適量。
2、把蔬菜類洗淨,切好備用。
3、坐鍋上火把鍋燒熱倒入調和油。
4、爆炒釘螺,倒入魚露,倒入料酒,倒入鹽巴,倒入味精。
5、倒入白糖,蓋上蓋子煮5分鐘。
6、在出鍋前倒入香菜和辣椒翻炒幾下就可以出鍋了。