剝羅筍技巧 剝羅筍技巧有哪些

1、因為羅筍質地相對比較硬，所以在剝羅筍之前，儘量使用刀將羅筍表面從上至下劃開，但是需要注意不要滑得過深，從而不能得到完整的羅筍，這種方式可以將其變得更方便用手剝為宜，也能夠更加快速。

2、對於新手而言，可以選擇一層一層的劃開外皮，一層一層的進行剝開，雖然會慢一些，但是這種方式能夠更加安全的得到完整的羅筍。