正宗潮州肉卷製作方法 正宗潮州肉卷如何做

1、材料：豬肉500克，馬蹄500克，蒜頭適量，魚片3個，雞蛋8個，糊膜4張，五香粉4包，鹽適量，雞精適量。

2、將豬肉、馬蹄、蒜頭等切成小塊。

3、將魚片弄成粉末狀。

4、將豬肉、馬蹄、蒜頭，魚片粉等裝入盆中，加入雞蛋，再加入適量的鹽、雞精，和五香粉，均勻攪拌。

5、將準備好的糊膜放平後，將適量的肉餡放在膜上包卷。

6、將包卷後的肉捲進行蒸熟後擇陰存放。