正宗鹹肉的醃糖制方法 正宗鹹肉怎麼做

1、豬肉(肥瘦)600克。鹽50克、花椒5克、料酒一勺。

2、首先備好食材。

3、然後熱鍋。

4、接着等鍋熱後轉中，小火放鹽和花椒翻炒。

5、等炒到花椒味出來了、鹽變黃色。

6、接着再放適量料酒、將鹽均勻的抹在豬肉上。

7、再放入冰箱醃製一會、大約醃製半小時。