海鮮炒飯做法 海鮮炒飯怎麼做

1、準備大米，大蝦，蝦仁，扇貝柱，魷魚，玉米，胡蘿蔔，青豆，西紅柿，洋葱，黃油，番茄，咖喱汁。

2、大米洗淨後，泡入水中20分鐘後瀝乾備用。

3、大蝦洗淨去腸，開水中焯水至變紅撈起備用。

4、熱鍋後溶解黃油，加入瀝乾的生大米持續以中火拌炒; 要不停的翻炒，避免糊。

5、取另外一個鍋子，加入少許黃油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少許糖、鹽、泰國香辣醬，喜歡蒜的也可以放，倒入了些咖喱汁，然後倒入倒點白葡萄酒/白酒，加熱水燒開。

6、在米飯鍋子里加入大蝦、魷魚、扇貝、蝦仁，然後把燒好的汁倒入米飯鍋子，保持高火，燒20分鐘到30分鐘，注意不要燒焦。

7、汁水收幹，然後加入熟的玉米粒、胡蘿蔔、青豆，翻炒幾分鐘，調味出鍋。