1、藕去皮洗淨切丁過一遍水。
2、焯水斷生撈入冷水中浸泡。
3、小米椒、泡椒切段。
4、鍋中倒入適量泡椒水和小米椒、泡椒,泡椒水不夠加些清水煮開。
5、加白糖。
6、加鹽。
7、加白醋。關火放涼後倒入藕丁泡一夜入味即可食用。
8、撒點小葱花。