1、原料:鰱魚1條。
2、做法:去鱗、鰓及內臟,洗淨,放於碗內,加乾薑片6片、鹽少許,上籠蒸熟。食魚。
3、功能:温中益氣。適用於脾胃虛寒,食少腹痛,嘔吐清水等症狀。
4、鰱魚鍋蒸是以鰱魚為主料製作的藥膳。