1、材料:牛鞭一條,枸杞20克。
2、牛鞭洗淨切斷焯水備用。
3、要想吃軟嫩一點,先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
4、將軟嫩牛鞭放入鍋內,加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。
5、鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌勻即可。