1、沙蔘玉竹瘦肉湯材料:瘦豬肉、沙蔘、玉竹、百合、蜜棗、食鹽
2、瘦肉洗淨切塊,後放入冷水中煮開,撈出瀝乾。沙蔘洗淨折段,玉竹、百合洗淨。
3、湯鍋中加水,放入所有材料,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。
4、煲約2個小時所有食材熟透加鹽調味即可。
5、玉竹還可與多種食材搭配煮成湯,如與山藥、白鴿煮成山藥玉竹白鴿湯;與白果、排骨煮成玉竹白果排骨湯等。