雞肉餡包子怎麼做的鮮美多汁的 雞肉餡包子怎麼做好吃

1、準備食材。姜、鹽、雞精、醬油、油、蠔油、葱、茄子、土豆、雞胸、香菇、高筋麪粉、水、酵母、蘇打粉。

2、茄子、土豆、香菇切小塊，雞肉切丁。

3、下油將姜葱末爆香後放入進雞胸。

4、肉全部變色後，將香菇、土豆、茄子放進去翻炒均勻，放入耗油、醬油、鹽、雞精。

5、炒的時候會出水，儘量將水炒幹，多炒一會沒關係。

6、水炒幹後備用。

7、麪粉放入温水、安琪酵母粉和成麪糰。

8、放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘。

9、將發酵好的麪糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成大小均勻劑子，擀皮包好放入鍋裏醒發15分鐘。

10、涼水上屜，水開後蒸15分鐘，關火後等5分鐘再開鍋。