冬陰功海鮮湯的做法

冬陰功海鮮湯是一道具有泰國風味的湯品，酸辣香濃，口感豐富。它採用了多種海鮮和香料，烹飪方法簡單，但味道非常美味。下面是一種常見的冬陰功海鮮湯的做法。

所需材料：
1. 500克新鮮海鮮（如蝦，魚片，墨魚等）
2. 200克蔬菜（如洋葱，青椒，蘑菇等）
3. 2片檸檬葉
4. 2片香茅
5. 3瓣大蒜，剁碎
6. 2個紅辣椒，切碎
7. 1個葱，切碎
8. 1塊姜，切絲
9. 1罐椰奶
10. 3湯匙魚露
11. 2湯匙醬油
12. 2湯匙新鮮檸檬汁
13. 1湯匙植物油
14. 鹽和胡椒粉調味

步驟：
1. 準備海鮮和蔬菜：將海鮮洗淨備用，並將蔬菜切成塊狀備用。
2. 加熱鍋，並在鍋中加入植物油。加入葱、大蒜、紅辣椒和薑絲炒香。
3. 加入檸檬葉和香茅，繼續翻炒，以釋放出香氣。
4. 加入蔬菜並炒熟，直到蔬菜變軟。
5. 加入一罐椰奶，並攪拌均勻。然後加入魚露和醬油，調味。
6. 將鍋中的湯汁煮沸後，加入海鮮，煮熟。
7. 加入新鮮檸檬汁和少量胡椒粉，繼續煮沸2-3分鐘，使湯的味道更加豐富。
8. 根據個人口味，添加適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 將冬陰功海鮮湯倒入碗中，撒上一些切碎的香菜作為裝飾。
10. 湯還可以搭配米飯或麪條一起食用，味道更加美味。

冬陰功海鮮湯的獨特酸辣口味和豐富的海鮮味道，使它成為一道非常受歡迎的湯品。每一口都能品嚐到海鮮的鮮美，以及檸檬葉和香茅的清香。無論是在寒冷的冬天還是夏日清爽的一頓飯，這道湯都能給人帶來獨特的享受。你可以根據個人口味和喜好，調整調料的用量和種類，製作出屬於自己的味道。不論是家庭聚餐還是朋友聚會，冬陰功海鮮湯都能為你增添健康美味的選擇。快試試吧！