泰式冬陰功湯的做法

泰式冬陰功湯是一道酸辣開胃的泰國菜。下面是製作這道菜的做法：

所需材料：
- 250克雞肉（雞胸肉或雞腿肉，切成塊狀）
- 400毫升雞湯或雞高湯
- 200毫升椰漿
- 2片檸檬葉
- 2個香茅（切段）
- 3個紅辣椒（切片）
- 200克豆腐（切塊）
- 100克草菇或其他蘑菇（切片）
- 1個青檸（切片）
- 2勺魚露
- 2勺檸檬汁
- 1勺蠔油
- 1勺辣椒醬（可選）
- 適量鹽和糖調味
- 適量香菜或青葱（裝飾用）

做法步驟：
1. 首先，將雞肉用鹽醃製一會兒，然後用清水洗淨並切成塊狀備用。
2. 在一個大鍋中，倒入雞湯和椰漿，放入檸檬葉、香茅和紅辣椒片，用中小火煮沸。
3. 當湯沸騰時，加入切好的雞肉塊和豆腐塊，繼續煮熟。
4. 然後，加入草菇或其他蘑菇，調入魚露、檸檬汁、蠔油和辣椒醬，繼續煮2-3分鐘。
5. 最後，嚐嚐湯的味道，根據個人口味調入適量的鹽和糖。
6. 熄火前，將青檸片放入湯中稍微攪拌均勻，使其更加酸爽。
7. 將泰式冬陰功湯倒入碗中，撒上香菜或青葱作為裝飾，即可上桌。

希望以上的食譜能幫到你，祝你成功製作美味的泰式冬陰功湯！