無筋豆怎麼做好吃

無筋豆的做法很簡單，可以按照以下步驟來做：

材料：
- 無筋豆500克
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 食用鹽適量
- 辣椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將無筋豆用清水洗淨，剪去兩頭的鬚根，剝去外面的硬皮。將豆子切成約1.5釐米長的段。
2. 鍋中加入足夠的水，放入無筋豆，煮開後煮3-5分鐘，將豆子撈出瀝水備用。
3. 熱鍋冷油，放入適量的食用油，油熱後放入蒜末和生薑末炒香。
4. 接着將煮好的無筋豆放入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和辣椒粉，根據個人口味可以調整辣度。
6. 炒勻後蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘至豆子變得軟爛，入味即可關火。
7. 最後可以根據個人喜好加入一些調味料，如醋、醬油等。

無筋豆炒熟後，可以保持豆子原有的脆嫩口感，並且具有辣味和香味，非常好吃。可以作為一道家常菜單獨食用，也可以搭配米飯或麪食一起食用。