對蝦是一種非常受歡迎的海鮮，它的肉質鮮美，口感嫩滑，營養豐富。對蝦可以用多種不同的方式進行烹飪，如炒、煎、烤、蒸等，每一種做法都能展現對蝦的獨特魅力。下面是對蝦的幾種常見做法。
1. 清蒸對蝦：
準備新鮮的對蝦，清理乾淨去殼。將對蝦切開之後，放在蒸盤上，加入一些葱薑蒜末和適量的鹽，放入蒸鍋中蒸5-7分鐘即可。這種方式能夠保持對蝦的原汁原味，保留了對蝦的鮮美。
2. 紅燒對蝦：
準備一些大蝦，剝去外殼後留下蝦尾，備用。鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜煸炒出香味後加入對蝦翻炒。加入適量的料酒，生抽、老抽、糖、鹽、雞精、醬油炒勻。最後加入適量的清水煮開，小火燜5-10分鐘即可。
3. 炒對蝦：
將對蝦剝殼，去掉蝦線後洗淨。切一些葱薑蒜末備用。熱鍋加入適量的油，加入葱薑蒜爆炒出香味後放入對蝦，翻炒均勻。加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、醬油繼續炒勻，最後加入適量的水澱粉勾芡即可。
4. 水煮對蝦：
將對蝦去殼後留蝦尾，備用。準備一些辣椒、葱薑蒜切末。熱鍋加入適量的油，加入葱薑蒜末和辣椒炒香。然後加入適量的水，煮開後將對蝦放入翻煮至變色。最後加入適量的鹽、生抽和味精翻炒均勻即可。
5. 烤對蝦：
將對蝦剝殼後洗淨，瀝乾水分備用。準備一些蒜末、鹽、胡椒粉和橄欖油。將調料混合均勻塗抹在對蝦上，在預熱好的烤箱中以200度烤10分鐘即可。這種方式烤出的對蝦外酥內嫩，非常美味。
以上給出的對蝦做法只是其中的一小部分，對蝦的烹飪方法還有很多種，如燉、煮、炸、糖醋等等。不同的做法會給對蝦帶來不同的口感和味道。對蝦是一種適合做多種菜餚的食材，可以根據個人喜好嘗試不同的調味和烹飪方式，讓自己享受到更多美味的對蝦佳餚。
哇咔範
