紅棗鴿子湯的做法

紅棗鴿子湯是一道養生湯料理，以鴿子和紅棗為主要材料，通過慢燉煮制，具有補血養顏的作用。以下是紅棗鴿子湯的做法：

所需材料：
- 鴿子：1只
- 紅棗：適量
- 薑片：適量
- 枸杞：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 鴿子洗淨，切成小塊，用開水焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用。
2. 紅棗洗淨，去核備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將鴿子塊煎至兩面金黃，然後加入薑片煸炒出香味。
4. 加入適量的料酒，翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水，水量要能夠淹沒鴿子塊。
6. 將水煮開後，將火調小，煮約1個小時，期間可以撇去浮沫。
7. 加入紅棗和枸杞，繼續煮約30分鐘，直到鴿子變得酥軟。
8. 最後加入適量的鹽，調味即可。

備註：
- 紅棗可以根據個人口味添加，如果喜歡甜味可以多加一些。
- 枸杞也可以根據個人口味添加適量。
- 煮的時間可以根據鴿子的大小和個人偏好來決定，如果想要更入味更酥爛，可以多煮一段時間。
- 此湯適合全家享用，尤其適合體虛、氣血不足的人羣食用。