新疆油塔子的做法

新疆油塔子是新疆特色小吃，做法如下：

材料：
- 麪糰：麪粉500克、酵母10克、鹽適量、温水適量
- 餡料：豬肉餡300克、洋葱1個、大葱適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、生薑適量、食用油適量

步驟：
1. 麪糰製作：將麪粉、鹽和酵母混合，慢慢加入温水攪拌成麪糰。將麪糰放在蓋上濕布的容器中醒發1-2小時，至麪糰發酵至兩倍大。

2. 餡料製作：將洋葱、大葱、生薑切碎。將豬肉餡、洋葱、大葱、生薑、鹽、孜然粉、辣椒粉、食用油混合均勻，製作餡料。

3. 麪皮製作：將發酵好的麪糰取出，揉搓排氣後分割成小麪糰，擀開成薄片。

4. 包餡：將擀開的薄片包入餡料，封口捏緊。

5. 準備烤盤：在烤盤上均勻刷上一層食用油，擺放好包好餡的油塔子。

6. 烘烤：烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中烘烤約15-20分鐘，至油塔子金黃色即可。

7. 上桌：將烤好的油塔子取出，放在盤子上即可享用。

温馨提示：根據個人口味，還可以根據喜好添加其他調料或蔬菜。