1、先將魚洗淨,然後放上食鹽適量,在放上麪粉,然後攪拌,成糊狀,讓魚和麪均勻的在一起,用筷子能把魚和麪糊挑起。
2、這個時候,如果放在油鍋裏面炸,往往會魚和麪分開,
3、將攪拌好的掛着面的魚用雞蛋放在裏面,然後再充分攪拌,用雞蛋把魚和麪裹住。
4、然後再放到油鍋裏炸,炸熟的魚因雞蛋裹住,會發黃鼓起,然後面和魚被一層蛋液裹住。這樣做出來的炸魚看起來好看,吃起來好吃。