菜煲的精選

1、材料：排骨500克；馬蹄10個；通心菜500克；土茯苓50克；姜2片。2、通心菜擇好洗淨；土茯苓洗淨；3、馬蹄洗淨去皮；4、排骨洗淨斬塊，氽水撈起；5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一...

1、準備用料。粉絲、鹽、食用油、蒜、洋葱、花甲、娃娃菜、蝦、肥牛、金針菇、小米辣、香菜。2、先把粉絲泡水，花甲加水放點點鹽和食用油吐沙。3、蒜切碎，洋葱、小米辣、香菜切段。4、鍋...

1、原料：煎豆腐、蟹棒、魷魚圈及須、淡菜、中型大白菜、冬菇、蝦米、薑片、韓國辣白菜、水發金針、水發木耳、食鹽、生粉、食鹽、胡椒粉、白酒、蠔油。2、把冬菇和蝦米隔夜浸泡，煮時撈起...

1、準備材料：光鴨(半隻，約700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)。3、將鴨洗淨，切去鴨尾和鴨皮，...

1、白菜，黑木耳，雞肉，幹香菇，枝竹。2、白菜洗淨切塊；木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻；雞肉切塊。3、煲內裝水，放幾片姜，中火燒開，後將白菜加入蓋蓋煮至白菜軟身（約兩三分鐘）。4、後將雞肉、木耳、冬菇、...

1、菜乾煲湯：瘦肉，豬大骨，綠豆，菜乾，枸杞，鹽，豬瘦肉切塊，豬骨切塊洗淨，菜乾要先浸20分鐘，切去菜頭，清洗，一定要洗乾淨，不然會有很多沙。飛水：把原料放進冷水鍋中，加熱煮至半熟，然後撈出。要使原料去掉...

1、排骨塊300公克，高麗菜乾50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，葱1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許2、高麗菜乾洗淨，用温水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片；葱切段備用。3、排骨洗淨氽燙...

1、主料：春菜5顆，油適量，普寧豆醬適量。2、食材準備好。3、春菜洗乾淨手撕好。4、鍋裏放油加熱，倒下春菜。5、翻炒至變軟。6、加入普寧豆醬。7、翻炒均勻。8、盛出到砂鍋裏，中火煮開改小火...

1、材料：油菜8棵，香菇8個，火腿8片，乾貝15粒，枸杞8粒，高湯、鹽適量。2、油菜掰去老幫，留菜心部分，清洗乾淨後，在沸水鍋中焯一下，為了保持油菜的綠色，可在沸水中加入少許鹽與油。3、將油菜焯頂過切...

1、準備材料：春菜1斤、排骨1斤半、油適量、鹽2勺；2、排骨冷水下砂鍋後煮開焯水，撈出洗淨，放兩三碗水放在砂鍋煲40分鐘，春菜洗淨切段；3、熱鍋下油先將春菜的頭部煸炒一下，加入葉子部份，翻炒幾下...

1、菠菜豆腐煲，是一道美食，主要製作材料有菠菜、豆腐等。2、菠菜豆腐煲的做法：首先將豆腐洗幹，然後淨切丁，再放入沸水中，等待1分鐘後，洗乾淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，放點少量精鹽、植物油即...

1、材料：白菜乾一棵、五花肉500克、花生米適量、鹽適量。2、菜乾用温水浸泡開，洗去沙塵，切段，五花肉和花生米加水適量先煲半小時。因為有菜乾吸油，故需要些肥的五花豬肉。3、大火煲開改小火...

1、春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，澱粉30克，葱薑蒜6克，鹽3克。2、把春菜洗乾淨備用，把排骨拿出來洗乾淨。3、下鍋過一遍水，然後撈起來，熬30分鐘。4、把備好的春菜清炒一遍。5、放...

1、材料：瘦肉，豬大骨，綠豆，菜乾，枸杞，鹽。2、豬瘦肉切塊，豬骨切塊洗淨，菜乾要先浸20分鐘，切去菜頭，清洗，一定要洗乾淨，不然會有很多沙。3、飛水：把原料放進冷水鍋中，加熱煮至半熟，然後撈出。要使原料...

1、材料：韭菜花100克，血塊150克。調味料：姜1塊，紅椒1個，蒜10克，油15毫升，辣椒醬30克，豆瓣醬20克，鹽5克，味精2克，雞精2克，上湯200毫升。2、血切快，韭菜花切段，薑切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。3、鍋中水燒...

1、食材：白菜6片、豆腐1塊、火腿腸1根、蘑菇6個、油適量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、水澱粉1碗。2、豆腐切小塊下鍋煎至兩面金黃。3、炒香蒜末，下入火腿片翻炒。4、下入白菜...

1、主料：裙帶菜（幹）30克、豬大排500克3人份，胡蘿蔔2根。2、幹裙帶菜浸泡片刻，洗淨，胡蘿蔔削皮切塊，豬小排飛水待用，排骨用鹽，醬油和生粉醃製。3、沸水後加入洗淨的裙帶菜和胡蘿蔔塊，燒開後用中小...

1、食材：大白菜400克，豆腐220克，幹鳳尾魚8－10條（做湯用的大魚），黃豆醬3湯匙，蒜茸1湯匙，淨化水2升，韓國紅辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙，韓式牛肉湯粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5釐米的段。2、把幹鳳尾魚洗淨，放入裝...

1、材料：榨菜30克，雞脯肉100克，雞蛋2個，精鹽、味精、花生油、肉湯各適量。2、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。3、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞...

1、材料：皮蛋一個，上湯3碗，蒜末少許，莧菜300克左右，油，鹽。2、莧菜切掉根部,洗淨備用。3、皮蛋弄成小塊。4、起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裏,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裏,...

1、食材：橄欖油1湯匙15ml，比目魚400g（切1.5cm小塊），洋葱1個切碎，蒜2瓣切碎，胡蘿蔔150g切小塊，芹菜250g切小段，雞湯1500ml，鹽1/2茶匙3g，香葱蛋黃醬麪包用料：麪包片4片，蛋黃醬3湯匙45g，香葱碎1湯匙15g，...

1、紫菜適量，海蠣125g，瘦肉35g，鮮香菇3朵，清蛾或花蛤幾個，蝦米一小撮，蘆筍幾根，雞蛋一個，葱薑蒜適量，食鹽適量，澱粉適量。2、清蛾洗淨，香菇切丁，瘦肉，用適量的食鹽和生澱粉拌勻。3、洗淨海蠣，一樣拌...

1、三稔4-5枚，薺菜500克，鹽適量。2、將三稔切開；薺菜洗淨，同煎湯，不加油，加食鹽少許調味。3、三稔清熱，止渴，除煩，抗疲勞，利小便。適用於風熱感冒見頭痛發熱、咳嗽、痰黃稠、口乾舌燥、口鼻氣熱...

1、料料：芹菜200克，紅棗50克，紅糖適量。2、大棗洗淨;芹菜去根去葉留莖洗淨，一起下鍋加水適量，煎20分鐘，加紅糖調味，即可飲用。3、清熱利濕，適用濕熱黃疸。可治急性黃疸肝炎、高血壓、膀胱炎等...

1、準備食材：菜花半個/1個、蒸熟臘肉一截、葱三根、蒜五個、姜一小塊、剁椒一勺、鹽，生抽，白糖，雞精適量、五香粉或者十三香適量。2、粉絲淘洗乾淨瀝乾備用，花菜分小朵備用（花菜不能直接切，正...