蛋煲的精選

1、黃瓜一個，切厚片；香葱一棵，切碎；湯一大碗。2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝乾油。4、裝盤後待用（把澱粉炸熟就可以了）。...

1、紅棗煲雞蛋的做法：將紅棗洗淨，拍開去核；把老薑切成薄片，再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟，將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可。2、紅棗煲雞蛋的功效：補血養顏紅棗能補...

1、用電飯鍋的飯燜上。2、把雞蛋打入中碗中攪均。3、放入葱，鹽，雞精，蝦仁，豆油，適量的温水，攪拌均勻。4、待電飯鍋冒氣，放上鍋簾，把攪拌均勻的雞蛋碗放入鍋中，蓋蓋，然後就等飯好，出鍋就可以吃了。...

1、選雞蛋。既然是煮雞蛋，選擇個大、色澤又好的雞蛋了，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。雞蛋在運輸、存儲過程中，表面會有很多細菌，甚至其它污穢，我們要先洗幹...

1、桑寄生煲雞蛋的原料：桑寄生15克，雞蛋2個。2、桑寄生煲雞蛋的做法：將桑寄生、雞蛋各洗淨，共入砂鍋，加水用文火煎煮，至雞蛋熟後去殼再煮10分鐘，稍加精鹽即成。飲湯吃蛋。3、桑寄生煲雞蛋是以...

1、將蛋白跟蛋黃分開。2、在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。3、蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。4、在蛋黃液...

1、泡發一點木耳，準備五個雞蛋，實驗證明三個不夠，兩根小葱，肉兩塊，姜一塊2、蘿蔔。3、木耳切碎，也可以用幹香菇泡發切碎，配菜看個人喜好，香葱切碎，肉剁碎，和勻，放入兩勺生抽，一勺蠔油，一點鹽和胡椒...

1、主料：豬肉250克、雞蛋4個、白蘿蔔1根、帶子10粒。2、帶子洗淨，用熱水浸泡一個小時以上，在碗裏放入1匙生粉加入兩匙水浸。泡，不用攪拌，把豬肉剁成肉泥，加入泡軟的帶子剁碎混合均勻，浸泡過帶...

1、白蓮鬚煲雞蛋能夠去除胎氣，可治產婦產前，產後陰道瘙癢，還能使嬰兒的皮膚乾淨，去除胎毒。當孕婦將近分娩時，會用白蓮鬚煲雞蛋給他們吃，可以起到止血的功效。2、原料：為白蓮鬚十克，雞蛋一個，清...

1、鴨蛋(大概13～14個)1000g，清水300ml，鹽適量，腸衣適量。2、清水、鹽加入鴨蛋中，用筷子打散(加些鹽可給蛋腸增香，喜歡的話還可以加些胡椒粉)。3、將腸衣用温水或冷水清洗乾淨，洗好用灌水的方...

1、完全煮熟的雞蛋：這類的雞蛋就是指雞蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈現“實心”的狀態，這種是需要煮最長的時間，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黃凝固温度是68度，所以等到雞蛋完全凝固大概需要13-15...

1、治療痛經。許多深受痛經困擾的女性看中醫時，很多醫生都建議她們煮艾葉雞蛋湯喝。因為艾葉有很好的暖宮作用，而女性體質偏寒，發生痛經的大部分原因是因為宮寒，所以長期喝艾葉煮雞蛋就有...

1、魚蛋煲湯可以的。2、魚蛋也稱為魚丸，因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球...

1、雞蛋6個，白糖適量，牛奶250ml，酵母粉適量，黃油適量，幹葡萄適量，紅棗適量。2、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入兩勺白糖，打至起泡後再加糖。3、接着打，粘稠時又加入糖，直至打到像奶油的樣子待用。4...

1、主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。2、輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。3、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺...

1、泡水在煲雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力煲雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣...

1、食材用料：雞蛋4個，麪粉100g，牛奶120g，玉米油少許，白糖適量。2、蛋白和蛋黃分離。3、蛋黃加糖，牛奶攪拌均勻。4、將麪粉過篩到蛋黃液裏攪拌至無麪粉團，再將麪粉糊過濾一下，使做出的蛋糕更細...

1、材料：皮蛋一個，上湯3碗，蒜末少許，莧菜300克左右，油，鹽。2、莧菜切掉根部,洗淨備用。3、皮蛋弄成小塊。4、起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裏,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裏,...

1、泡茶煮蛋以前，最好是先將生雞蛋放到涼水中侵泡一下，再放進涼水鍋中燒開，那樣煮的情況下雞蛋殼就不易裂開了。自然，這僅僅維持生雞蛋機殼詳細的一個方式。2、火力點煮蛋時，假如火災，非常容...

1、選雞蛋。選擇個大、色澤又好的雞蛋，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。2、洗雞蛋。雞蛋在運輸、存儲過程中，表面會有很多細菌，甚至其它污穢，我們要先洗乾淨再...

1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裏面就是會越吃越香的。...

1、虎皮雞蛋煲的用料：雞蛋4個、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、鹽適量、胡椒粉適量、生抽少量、薑片少量、澱粉適量2、用涼水泡發木耳，温水泡發海米，肉切絲加入生抽澱粉醃製十分鐘，薑切片...

1、工具：電飯煲一個；小盆兩個；手動打蛋器一個。2、原料：雞蛋4個、低筋麪粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麪粉加10克澱粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）、白醋少許，香草糖和檸檬油...

1、主料：皮蛋三個，每個切成六塊；幹澱粉一湯匙；2、黃瓜一個，切厚片；香葱一棵，切碎；湯一大碗（煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精）3、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉...

1、建議大家煮雞蛋最好不要超過10分鐘。2、雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含...