電飯煲煮雞蛋 電飯煲煮雞蛋怎麼煮

1、選雞蛋。既然是煮雞蛋，選擇個大、色澤又好的雞蛋了，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。雞蛋在運輸、存儲過程中，表面會有很多細菌，甚至其它污穢，我們要先洗乾淨再去煮雞蛋。

2、入鍋。把洗乾淨的雞蛋放入電飯煲中，加入適量的水。水以剛好沒過雞蛋為宜。

3、加鹽。這一步有兩個作用：一是殺菌；二是使雞蛋煮熟後很容易剝殼。食鹽有殺菌作用。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼，很多人都會在雞蛋煮熟後直接放入冷水中激一下，這樣的確使蛋殼很容易剝開了，但卻會使雞蛋損失很多營養價值，

4、煮雞蛋。蓋上電飯煲，插上電源，把電飯煲調至“煮飯”即可。這裏煮的時間要把握好。一般等水開再煮3分鐘後就拔掉電源，稍等2分鐘後雞蛋出鍋，這時的雞蛋完全煮熟並且口感很嫩。這個時間可以根據自己喜好稍作調整，但不能延長太多，一般水開後再煮10分鐘雞蛋就會失去很多營養價值。