澆飯的精選

1、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。2、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。3、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯或者清水，蒸好的鮑魚，水澱粉混...

1、主料：米飯(蒸)500克，雞肉750克。輔料：油炒麪75克、胡蘿蔔60克、洋葱60克、芹菜60克。調料，鹽5克。2、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片；洋葱洗淨，切成塊；芹菜洗淨，切成段，備用；麪粉用油炒一下備用。3、...

1、原料：米飯300克，豬裏脊肉300克，植物油、甜麪醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、澱粉、葱絲各適量。2、將葱絲撒在米飯上備用，甜麪醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁。3、將豬...

1、電飯鍋蒸好米飯。2、青椒、五花肉、蒜切成絲。3、茄子兩根。4、斜刀切塊，用清水浸十分鐘。5、瀝乾水份，加上一匙鹽和一勺麪粉拌勻。6、油鍋燒熱，將茄子放入鍋中炸。7、炸至金黃，茄子軟...

1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保温。西蘭花掰成小把，洋葱切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、...

1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香葱蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、葱末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡...

1、原料：2塊雞腿上肉、一紮娃娃菜、生抽、砂糖、油、麻油、料酒2-3茶匙、蠔油姜葱各適量。2、雞腿上肉洗乾淨表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻醃過夜。3、娃娃...

1、材料：豬肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、鹽、生抽、小蘇打（食用鹼）、姜、大蒜、辣椒；裙帶菜、胡蘿蔔、大頭菜（包心菜）；2、肥豬肉切塊，洗淨，用黑胡椒、糖、鹽、小蘇打和生抽醃製；3、薑片、大蒜、...

1、土豆丁蓋澆飯；米粉一碗、土豆1個、西紅柿3個、芹菜1根、肉末50克、黃油10克、鹽、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、羅勒碎；土豆洗淨切小丁，西紅柿洗淨也切丁，芹菜洗淨切小段，洋葱...

1、食材：裏脊肉一大塊、青椒半個、紅椒半個、洋葱1/4個、西紅柿1個、黑胡椒、白胡椒、蠔油、生抽、雞蛋1個、鹽、橄欖、排骨醬、糖、料酒、麪包糠。2、裏脊肉洗淨切厚片，輕輕把肉塊拍鬆...

1、[原料]：白米飯，雞蛋，丼汁（拌飯醬油），幹紫菜。2、把米放進電飯鍋裏煮熟成白米飯。3、將熱白米飯盛入碗裏，打上一個生雞蛋並倒入丼汁拌勻。4、撒上即食幹紫菜。5、趁熱吃進肚子裏面吧。6、飯...

1、豆腐西紅柿蓋澆飯原料：豆腐、西紅柿、大白菜、土豆（馬鈴薯）、煮好的米飯豆腐切小塊、大白菜切片、西紅柿切塊。土豆去皮，用水煮熟，切塊備用；起鍋熱油，爆香薑末，先放入西紅柿、白菜翻炒，然後...

1、蓋澆飯有茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖喱牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖喱魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞...

1、準備2個雞腿洗乾淨。2、把雞腿骨頭取出來，為了一會煮的時候熟得快一些。3、把切好的雞腿肉再清洗一遍，加入少許的蠔油、生抽、鹽醃製入味。4、準備好幾片小青菜洗淨，備用。5、熱鍋涼油...

1、土豆皮削掉洗乾淨，蘿蔔、洋葱洗乾淨切塊備用。2、瘦肉洗乾淨，切塊備用。3、準備炒菜鍋燒熱加油至八成熟，倒入瘦肉炒。4、倒入土豆、蘿蔔、洋葱塊炒。5、然後倒水末過土豆、蘿蔔塊，大火...

1、食材：米飯2碗，油適量，糖適量，鹽適量，葱適量，蠔油適量，大蒜2瓣，青椒半個，醬油適量，豬肉20克，大白菜適量。2、豬肉切片；青椒切塊；大蒜、葱切末。3、大白菜切塊。4、起油鍋，加入蒜末煸炒，倒入豬肉煸炒...

1、牛肉，土豆，洋葱，胡蘿蔔適量。葱姜適量，原味咖喱適量。2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨...

1、食材：雞腿肉，花生米，大葱，辣椒，澱粉，糖，醬油，醋，鹽等。2、雞肉去骨切丁。3、雞腿肉加入少許的鹽蛋清白胡椒料酒攪拌均勻。醃製20分鐘。4、大葱切丁，準備好辣椒，花椒。5、涼油下鍋把花生米炸至...

1、蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裏吃，菜澆在飯...

1、主料：隔夜米飯200g、雞蛋2個、鮮蝦50g、青菜50g。2、輔料：姜適量、蒜適量、米醋1/2小勺、醬油2小小勺。3、姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎。4、雞蛋嗑進碗裏，打散。5、青菜洗乾淨，切粒。6、蝦洗...

1、魚香肉絲蓋飯魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟...

1、原料：排骨200克，薑絲少許，蒜茸少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，葱花。2、米洗好後，提前用浸泡1個小時。(米提前泡過，就比較容易煮熟。不容易燋底。)3、排骨放鹽，醬油，料酒，生粉，油，薑絲，蒜茸拌勻醃15分鐘...

1、西紅柿雞蛋蓋澆飯西紅柿雞蛋蓋飯很多人都喜歡吃，所需要的的食材有米飯一碗、雞蛋3個、尖椒2個、西紅柿1個、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒雞蛋，西紅柿要剝皮，口感更佳。最後把炒好的西...

番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物，僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經典飯菜。把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可。做法如下：1、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀；2、放進開水裏燙1分鐘，就可...

1、甜飯澆頭的用料：紅糖1小勺、玉米澱粉1小勺、純淨水小半碗。2、甜飯澆頭的做法：一勺紅糖一勺澱粉兑小半碗水，攪拌均勻，倒進鍋里加熱。加熱時要不停地攪拌，防止結塊，直到紅亮透明，有一定濃稠...