1、食材：雞腿肉，花生米，大葱 ，辣椒，澱粉， 糖，醬油，醋，鹽等。
2、雞肉去骨切丁。
3、雞腿肉加入少許的鹽蛋清白胡椒料酒攪拌均勻。醃製20分鐘。
4、大葱切丁，準備好辣椒，花椒。
5、涼油下鍋把花生米炸至酥香備用。
6、鍋中放油。燒熱。
7、放入醃製好的雞丁。
8、翻炒至肉色變白。
9、把炒至好的雞丁成出備用。
10、鍋中留點底油，爆香辣椒，花椒。
11、轉小火，倒入料汁。
12、燒製湯汁濃縮。
13、倒入雞丁花生米葱段，翻炒。
14、翻炒均勻，收幹湯汁即可。
哇咔範
