酸雜的精選

1、將所用食材準備好，五花肉清洗乾淨切片，放到一個盆子裏，加入青椒面、黃豆麪、玉米麪、雞蛋和鹽。2、所有調料放進去之後，用筷子攪拌均勻，然後找一個密封性好的罈子，將攪拌好的五花肉放進去...

1、主料：雞雜。2、調料：鹽，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盤裝些酸辣椒待用。4、雞腎洗淨切片，待用。5、待鍋裏水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用。6、將炒鍋洗淨燒...

1、用料：雞雜一份、泡椒5個、小米椒5個、仔姜1塊、酸豆角1把、大蒜葉2根、蒜子3瓣、葱2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、糖1勺。2、爆炒酸辣雞雜的做法：雞場澱粉+鹽...

1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。3、起鍋熱油。4、姜蒜下鍋爆香。5、肉沫下鍋。6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黃...

1、材料：雞雜200克、酸蘿蔔1個、指天椒3個、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、雞雜洗淨瀝乾水份，切片備用。3、燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香。4、...

1、食材：雞胗適量，酸豆角適量，剁椒適量，泡椒適量，姜適量，蒜子適量，花椒適量，辣椒圈適量，鹽適量，雞精適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。3...

1、食材：雞珍100克、雞肝50克、雞腸100克、雞心100克、酸豆角適量、葱3根、蒜半頭、姜5片、太椒適量、線椒3根、泡椒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醋適量、生粉2匙、老抽適量、料酒適量...

1、主料：雞胗120克、雞肝120克、雞心120克。2、輔料：泡菜20克。3、調料：雞粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡紅椒15克、辣椒油10克。4、將泡菜與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜...

1、用料：羊肝、羊血、羊肚、羊頭肉、羊耳朵、大葱、大蒜、香菜、醋、鹽、白糖、胡椒粉、高湯精。2、先將買來的熟羊雜分別切好。3、將葱切片、香菜切段、大蒜切末。4、燒一鍋開水，放入除...

1、用料：酸豆角半斤、雞雜一個。2、輔料：醬油一勺、料酒一勺、辣椒一個、泡椒十個、鹽一勺。3、切好雞雜用料酒醃製十分鐘。4、買回來的酸豆角泡半個鍾。5、準備好配菜。6、熱鍋，倒雞雜爆...

1、原料：雞雜；泡菜（可不加）；泡椒；生薑；大蒜；葱。2、調料：生抽；雞粉；料酒；辣椒油（可不加）。3、將泡菜（可不放）與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，葱切花；雞雜洗淨切成小丁；熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水...

1、主料：雞雜。2、調料：鹽，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盤裝些酸辣椒待用。4、雞腎洗淨切片，待用。5、待鍋裏水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用。6、將炒鍋洗淨燒...

1、雞肫買回來用鹽搓洗乾淨，再切成最小的薄片。生薑切碎末，倒入味極鮮醬油醃一會兒。2、醃製雞肫的時間，把蒜苗切成半釐米長的丁末。3、再把泡椒（小米辣）切碎，姜拍碎，再切成薑末。青、紅尖椒...

1、把雞雜切成小塊；把醃豆角切成小塊，大概1cm長的小段。泡姜切成薑絲，泡椒也切成小段。2、拍兩個大蒜，小葱切成小段。鍋里加入油，油温燒熱以後加入切好的泡姜等，攪拌數分鐘後加入切好的雞雜...

1、酸筍，酸湯，切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚，牛百葉，牛黃喉，牛腸，牛心，牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裏，用食用油，薑絲，生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份...

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。4、調入鹽三分之...

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一...

1、準備材料：雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裏放油，...

酸辣雞雜的做法步驟如下：材料：-雞雜（雞心、雞胗、雞肝等）-蔬菜（可選：胡蘿蔔、豆芽、青椒等）-辣椒（幹辣椒、鮮辣椒）-葱薑蒜-醬油、醋、鹽、糖、雞精、料酒、澱粉和水混合成的調味汁-胡椒粉（可選）步...

1、食材：雞雜適量、醃豆角適量、姜適量、泡椒適量、大蒜適量、葱適量、生抽一勺、料酒一勺、鹽一勺、花椒麪適量、老抽適量、味精適量。2、把雞雜切成小塊；把醃豆角切成小塊，大概1cm長的...

1、雞雜500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g。2、將雞雜清洗乾淨，切片，加入薑絲，料酒，鹽，醬油，白糖，生粉。3、將青椒，蒜頭切片，大蒜切段，酸菜切絲。4、鍋內不放油，直接加入酸菜，煸炒至幹...

酸湯牛雜是一道江浙菜，口味酸辣開胃。以下是酸湯牛雜的經典做法：材料：-牛雜：牛肚、牛百葉、牛心等-葱薑蒜：適量-酸菜：適量-辣椒：適量-醋：適量-雞精：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量步驟：1.準備牛雜，將牛肚...

1、食材：黃牛肉，黃花菜，平菇，香菇，泡椒，泡仔姜，冰糖，生抽，鹽，料酒，生粉，生薑，大蒜。2、黃牛肉切片後，用生粉、生抽、料酒拌勻醃上。3、香菇和黃花菜用温水泡發，平菇切絲，香菇切絲（泡香菇的水留着備用）。4...

酸湯羊雜鍋是一道酸辣口味的熱菜，主要以羊雜和配料煮熟後加上酸湯調味而成。下面是酸湯羊雜鍋的基本做法：材料：1.羊雜（羊肝、羊心、羊肺等，根據個人口味選擇）500克2.豆腐1塊3.豆皮適量4.香菜...

1、原料：酸奶100克，西瓜250克，獼猴桃2只，黃桃（罐頭裝）1只。2、將西瓜去皮，去籽，獼猴桃去皮；3、將西瓜，獼猴桃，黃桃，分別挖成小球狀（或切成小丁）；4、裝在碗中，淋上酸奶，拌勻即可食用。...