酸豆角炒雞雜如何做 酸豆角炒雞雜簡單做法

1、食材：雞胗適量，酸豆角適量，剁椒適量，泡椒適量，姜適量，蒜子適量，花椒適量，辣椒圈適量，鹽適量，雞精適量。

2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。

3、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。

4、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。放入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙炒勻。

5、放入酸豆角，炒均勻。可以多炒一分鐘。

6、放入辣椒圈，斷生即可。

7、出鍋放點雞精，不吃的可以不放。