糯米粉的精選

1、做蛋糕不可以使用糯米粉，影響製作效果，需要使用低筋麪粉。2、低筋麪粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麪粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。3、做海綿蛋糕選用低...

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀...

1、材料：糯米粉200克、糖200克、吉士粉20克、雞蛋4個、泡打粉10克、牛奶100ml、溶化的奶油50克、色拉油50克。2、糯米粉、糖、吉士粉加入攪拌盆中，攪拌均勻，雞蛋加入拌勻成無顆粒的濃稠面...

1、糯米粉蒸饅頭要蒸三十到四十分鐘才會熟。2、糯米麪團因為是糯米麪做的，所以需要蒸三十到四十分鐘才能蒸熟蒸透。蒸的時候要水開上鍋蒸，不可以直接冷水下鍋蒸。蒸熟之後不能立馬開鍋，以...

1、紅棗糯米糕的創新做法，準備食材：糯米粉200克，奶粉20克，紅棗適量，温水105克，粽葉適量（可提前泡發）。具體做法：先將糯米粉、奶粉用温水和成麪糰，然後放一邊稍微餳一下，一般10幾分鐘就可以了。紅...

1、糯米粉。2、有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點麪粉進去，味道都是很好的。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎後製得的粉，湯圓粉可以説是一種專用糯米粉。相同之處：都是屬於糯米，支...

1、準備一碗糯米粉，一塊玫瑰紅糖，我用了120克紅糖做出來是一人份的量。2、燒一鍋開水，將80克開水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麪糰。3、揉好的麪糰整理成長方形，切成一釐米寬的長條。...

1、材料：糯米粉一碗、水適量。做法：先把上好的糯米洗乾淨，用水泡漲，然後放電飯鍋裏蒸至8、9成熟。倒進家裏最硬的最大的容器或者鍋裏，用結實一點的竿麪杖（沒有竿麪杖用鍋鏟把子或者刀把）用力...

1、準備一個碗，將糯米粉挖到碗裏。2、用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗裏。3、用筷子，攪拌一下。因為温度高，所以不要直接用手去攪拌。4、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等温度不...

用糯米粉做餈粑的步驟如下：材料：-250克糯米粉-150毫升熱水-適量白糖-適量熟芝麻步驟：1.將糯米粉放入一個容器中。2.慢慢加入熱水，同時用筷子或者勺子攪拌，直到糯米粉變成糊狀。3.用濕布蓋住...

1、首先準備糯米粉500克、酵母5-8克，温水適量。2、然後將糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原則加入温水，邊加水將揉搓。3、揉搓至糯米粉表面無明顯顆粒物，麪糰光滑之後，倒入酵母，繼續揉搓。4、...

1、如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉等澱粉類來代替，都具有不錯的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情況，也可以選擇其他的東西替代。2、糯米粉是以柔軟、韌滑...

1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥;2、趁熱把地瓜皮揭掉;涼了不好去的;晾涼備用;3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的麪粉，再加白糖;和成地瓜面;4、把地瓜捏成小丸子形...

1、江米麪屬於糯米粉的一種。江米屬於糯米的一種，所以糯米粉和江米麪是一樣的，只是在不同地方有不同的叫法，糯米粉在北方稱江米麪，在南方就叫糯米粉。2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿...

1、食材：南瓜700克，糯米粉600克，白糖300克，水適量。2、新鮮南瓜一個約700克左右，洗乾淨後去掉皮切成塊狀。3、然後將南瓜放到電飯鍋或其他鍋裏面蒸35分鐘左右。4、準備好糯米粉500克左右放...

1、準備食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，熱水適量，紅棗200克。2、糯米粉中加入白糖、奶粉，用適量的熱水和麪，邊倒熱水邊攪拌，直至攪拌至糯米粉逐漸抱團，看不到乾粉。3、攪拌至沒有乾粉後蓋...

製作糯米粉湯圓的做法如下：材料：-200克糯米粉-150毫升温水-適量食用油（或糯米粉，防止粘連）填料：-你喜歡的餡料，如豆沙、芝麻糊、蓮蓉等配料：-適量糖粉（撒在湯圓上）步驟：1.將糯米粉放入一個大碗中...

1、紅薯2個，糯米粉100克，熟糯米粉10克。紅薯兩個，儘量選長條。2、紅薯切塊，上鍋蒸20分鐘3、將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥4、壓好的紅薯泥，可以看到裏面很多水分5、糯米粉100克，將糯米粉倒...

1、玉米澱粉不溶於水，在和水加熱至60℃左右時(澱粉種類不同，糊化温度不一樣)，則糊化成膠體溶液。例如炒菜勾芡就是利用澱粉的這種特性。澱粉主要用於勾芡。也可用於製作涼粉，粉條等食品。2...

1、豌豆、糯米粉、桂花糖、油，麪包糠備用。2、豌豆粒放入料理機，加入適量的水。3、打成豌豆汁。4、豌豆汁放入微波爐稍微加熱。加入適量的桂花糖，攪拌均勻。5、加入糯米粉，和成麪糰。6、面...

1、將糯米粉是放入烤箱烤10-20分鐘就可以熟！2、糯米粉可以放在烤箱裏烤。將生糯米粉放在烤盤上，送入烤箱中層，150左右烘烤10~20分鐘。取出來中間翻一次，使其受熱均勻。烘焙時間和泡打粉的...

1、做蛋糕沒有低筋麪粉不能用糯米粉替代；2、用糯米粉製作出來的食物大多口感軟糯、Q彈，具有嚼勁，常被用來製作湯圓、年糕等食物，而麪粉製作的出來的口感會比較硬，用來製作蛋糕、餅乾、酥皮...

1、糯米粉建議用温水進行和麪工作，幹糯米粉的粘性比較差，用温水將它弄熟一點之後就會非常具有粘性，這也是我們在吃很多糯米粉製作食物粘牙的原因，而要是使用冷水進行和麪工作，多半會失敗。2...

不一樣。1、糯米粉是用糯米經過碾磨而成的粉末狀食物，可以用來做一些軟糯口感的點心，如湯圓、餈粑、糯米餈等食物。由於糯米粉做的食物黏性較大，不容易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力...

1、很多人都知道糯米粉是用來製作湯圓的一個重要原料，我們通常需要將糯米粉揉成麪糰再用它來包裹餡料即可製成湯圓，但是有的時候我們製作出來的糯米皮很容易裂開，這應該怎麼辦呢？2、想要們...