炒豆的精選

1、備好泡發的木耳，芹菜及豆乾。2、芹菜用開水微焯。3、將木耳一同下鍋微焯。4、再將焯好的木耳及芹菜出鍋，再入泡水微泡，再瀝水備用。5、熱鍋加油。6、入豆乾，煎炒至豆乾微微膨鬆。7、加...

1、材料：西芹一棵，豆腐乾兩塊，鹽，味精適量。2、西芹一棵，掰開洗淨，豆腐乾兩塊。3、燒鍋熱水，西芹在沸水裏打個滾。4、西芹斜切段，豆腐乾切小塊。5、鍋裏熱油，先把豆腐乾煎至兩面金黃，加入西芹，放...

1、食材：芹菜、豆腐乾、油、鹽、料酒、生抽。2、芹菜和豆腐乾洗淨。3、芹菜切成段豆乾切成和芹菜差不多的條。4、鍋中放水，加點鹽燒開，放入芹菜焯水後撈出過涼。5、鍋中放油燒熱，下入豆乾...

1、將油豆皮切成筷子條。2、黑木耳、青紅椒分別切成細絲，綠豆芽摘去兩端洗淨。3、取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,味精,鮮湯50克,濕澱粉,調勻成味汁。4、炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時。...

1、把韭菜切成小段，豆乾切成小段，再把豆芽洗淨，小米椒切成段，蒜切末。2、把豆乾沸水下鍋2分鐘去除豆腥味，撈出備用，放一邊。3、鍋下小米椒和蒜末爆香後，放入豆乾和豆芽翻炒，加入一勺生抽，一勺蠔...

1、將黃豆乾切薄片，韭菜洗淨後切成3公分段長，紅椒切片備用。2、取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。3、加入紅椒與雞粉，然後加入切好的韭菜段，轉大火...

1、大葱去掉老皮，洗淨，豆乾也洗淨。2、大葱切斜段，豆乾切條。3、鍋熱油，放入豆乾煸炒一會兒。4、接着放入大葱和鹽，大火快速煸炒。5、然後放一點點水，蓋上蓋，燜一會兒。6、大葱炒豆乾熟後，撒入...

1、食材：芹菜適量，豆乾適量，瘦肉絲適量，郫縣豆瓣適量，姜蒜適量，食用油適量，澱粉少許，醬油少許，鹽適量，味精適量，2、把切好的瘦肉絲放在碗裏，加入少量澱粉，醬油醃製。3、把豆乾洗淨切成均勻的長條備...

1、主料：豆腐乾400g、白菜300g、豬肉50g。2、調料：食鹽適量、調和油適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量。3、豆乾切薄片，肉片備用。4、白菜切片，胡蘿蔔切片。5、葱花熗鍋，放入肉片。6、然後加入...

1、豆皮兩張，青椒一個，葱適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，十三香適量，胡蘿蔔少許，色拉油適量，芝麻香油少許。2、豆皮切菱形塊，青椒切片，胡蘿蔔切片。3、豆皮用開水燙一下。4、葱薑蒜末備好。5、鍋內放...

1、將芹菜摘葉並切成小段，然後洗淨備用，將胡蘿蔔切成絲。2、鍋中倒油，倒入芹菜段和胡蘿蔔炒熟。3、炒熟後倒入豆乾和辣椒麪翻炒一下。4、再加入鹽和雞精翻炒一下。5、最後加生抽翻炒均勻...

1、材料：番茄、豆腐各適量。2、白豆腐乾洗淨，切成薄片，番茄、綠菜椒切成塊。3、起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入番茄，加鹽、雞精調味，即可...

1、材料：花椒(10克)、鹽(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)。2、製作方法：將豆腐乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；葱白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗...

1、原料：豆腐乾適量、牛肉適量、花生油適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、陳醋適量K。2、豆腐切片，放入鍋中煎成豆腐乾。3、放入紅椒粒和青椒粒一起翻炒。4、淋上適量生抽。5、倒入少...

1、食材：豆嘴兒300克，蒜薹一紮、五花肉150克，大料2個，花椒少許，大葱一段，麪醬2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖少許，青椒一個，小米辣2個，蒜薹兩根。2、將豆嘴兒清洗乾淨去掉豆皮，蒜薹洗乾淨切段。3、...

1、芹菜摘掉枯葉，清洗乾淨，芹菜切段，豆乾切成斜刀成片狀，放置盤子中，等待使用。2、葱薑蒜切成沫，鍋中倒油，燒熱後加入葱薑蒜翻炒，翻炒至有香味傳出。3、切好的豆乾順着鍋邊倒入鍋中，加入鹽適當...

1、豆乾用熱水洗乾淨待用。一個豆乾，斜着切成三小塊。2、切好後，裝碗，撒鹽進去攪拌，容易入味。3、放油進去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。4、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。5、把豆乾倒...

1、豆腐皮洗淨切塊。2、蘑菇洗淨撕塊。3、鍋中放油，放入葱花炒香。4、放入蘑菇翻炒。5、炒到蘑菇出湯，放入豆腐皮一起翻炒。6、放入一大勺油辣椒。7、翻炒均勻，放入適量的鹽。8、放入適量...

1、大米和雜糧用清水浸泡一晚上，早晨磨漿後，在鍋裏擦油攤餅。2、放置一個小時以後切細條，切條後晾曬。3、取250克豆粑冷水浸泡五分鐘，將洋葱，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗洗淨切好備用。4、將浸泡...

1、用料：豆腐250g、口蘑200g、胡蘿蔔適量、蒜1瓣、小葱適量。2、把口蘑，豆腐洗淨，都切成片備用。3、蒜切片葱切末備用。姜切兩片，豬肉切幾片拿來調下蘑菇的香氣，鍋裏放入適量油加薑片滑下肉...

1、主料：豆乾500g。2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。3、豆乾切條。4、鍋裏放油葱蒜熗鍋。5、倒入豆乾。6、加入適量水。7、大火燒開，小火燜10分鐘。8、然後大火收湯。9、收湯時加入...

1、食材：蒜苗6棵、豆適量、鹽適量、醋適量、十三香適量。2、鍋熱後放入適量的食用油。3、油熱後,放入切好的蒜苗杆,並翻炒數下。4、放入洗好的豆,並進行翻炒。5、加入適量的鹽、十三香...

1、豆腐皮200g、韭菜100g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量。2、做法：鍋中放水燒開加入豆腐皮焯一分鐘。過冷水後將豆腐皮切條。韭菜洗淨切段。3、鍋中燒熱油加豆腐皮翻炒一分鐘。放入...

1、首先將香乾洗乾淨後切成小丁之後。2、然後再將雪菜倒出來沖洗下。3、鍋熱後倒入油，放入薑絲、乾紅辣椒熗鍋。4、倒入雪菜和香乾丁，大火翻炒幾分鐘。5、加入少許水、糖和鹽，翻炒幾下即...

1、材料：胡蘿蔔、豆腐皮、蒜葱、鹽、生抽、十三香、雞精。2、胡蘿蔔切片，葱切葱花蒜瓣拍扁，豆腐皮切絲。3、鍋中入油，油熱入葱花蒜瓣出香倒入胡蘿蔔，略炒入十三香和鹽，如果鍋幹加少許清水。4...