爆炒的精選

材料：-四季豆250克-辣椒1個-姜蒜適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-耗油適量-花椒適量步驟：1.將四季豆洗淨，去掉兩端的硬尾，然後切成2-3釐米長的段。2.辣椒去籽切段，姜、蒜切末備用。3....

1、食材用料：海螺絲2市斤，大葱1段，姜1大塊，大蒜10小瓣，辣椒若干，花椒若干，大料3瓣，香葉2片，白芷2片，味極鮮若干，蠔油若干，雞粉若干，綿白糖若干，花生油若干。2、做法：購買新鮮海螺絲，至少洗10遍，控水。準...

1、用料：螺螄肉250g、蒜白3根、鮮紅辣椒5只、料酒1勺、生抽1匙、油10g、雞精少許、水少許、花椒5顆。2、螺螄肉使勁搓洗，一邊洗一邊揉搓，不斷換水，直至水清澈。3、螺螄肉是鹽醃製過的話，放...

1、將雞胸肉切丁，用生粉和料酒醃製。配料中喜歡吃辣的可以多放點辣椒2、熱油，蒜和姜倒入炒香3、辣椒倒入，一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒4、再將雞胸肉倒入，炒熟5、最後放入雞精出鍋。...

1、材料：豬肝少許，洋葱、胡椒以及其他配料，鹽、料酒少許等。2、製作步驟：豬肝洗乾淨，洋葱切好，紅椒以及蒜切小塊；豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下；用熱油小火炒下豬肝，適當翻炒出鍋待用；在熱鍋...

1、主料：麪粉200克。輔料：青辣椒、紅辣椒、洋葱。調料：生薑、精鹽、花生油。2、把肥腸洗淨瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘後用水沖洗乾淨；洗好後，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻...

1、食材：蒜末，葱，青椒2個，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精。2、茶樹菇用水泡發，洗淨，切斷。3、葱切斷。4、青椒切成片。5、將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。6、鍋中放油，燒熱，放入蒜，葱，青椒翻炒至...

1、摘下一顆大頭菜，清洗，並手撕大頭菜，太硬的地方不要保留。把肉切了，幹辣椒切絲。準備好鹽，花椒粒（粉）。2、加油，放入肉炒八分熟。肉炒到一定程度，放辣椒絲，翻炒兩下，然後大火爆炒大頭菜，放入鹽等...

1、材料：八爪魚2條（大概中間大小的，約有500克）、洋葱0.5個、綠色尖辣椒2個、紅色尖辣椒3個、大葱半棵、植物油1勺。2、佐料：辣椒醬3勺、辣椒粉1勺、醬油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、...

1、小海螺買回來後放在盆裏，用清水浸泡半天，並滴幾滴香油，能讓它吐出髒東西。不過現在有很多已經養過的海螺賣，買的時候可以挑選。2、炒鍋裏放適量油，燒熱後下葱薑蒜末和紅辣椒，炒出香味後放...

功效：爆炒蝦是一道美味的海鮮菜品，蝦肉鮮嫩可口，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力，促進骨骼健康。同時，爆炒蝦還具有清脆的口感和豐富的香味，能夠提升食慾，給人帶來愉悦的味覺...

1、食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半個、辣椒一個。調料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽。輔料：大葱、姜、大蒜2瓣。2、羊肉用孜然粉醃一下。大葱切段、薑切片、大蒜拍扁備用。西芹切段、洋...

爆炒驢肉是一道口味獨特、味道鮮美的家常菜，它的製作方法相對簡單，下面是一種常見的做法。首先，選購新鮮的驢肉，最好選擇驢肩或驢腿肉，其質地較為嫩滑。準備食材：1.驢肉：500克2.青椒：1個3.幹辣...

1、把生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉挖出來，然後用清水衝一下，防止有泥沙。鍋裏水燒開，把挖出來的生蠔肉倒進去焯一下水，然後倒一點料酒去腥。2、生蠔肉大概焯水20秒鐘就可以撈出來備用了，不要焯水...

1、材料：蟶子750克，料酒2勺，鹽適量，大蒜3瓣，老薑1塊，香葱適量，黑木耳辣椒醬2勺，油適量。2、爆炒蟶子的做法：買回來的蟶子放入鹽水中靜養2小時以上，讓它吐盡泥沙。在浸泡蟶子的鹽水中，加入少許食用...

1、食材：五花肉一小條，茂德公南派香辣醬，料酒，京葱，青椒一個，蒜，砂糖，生抽，紅椒一個。2、五花肉洗乾淨切掉一大半肥肉切小塊備用，其餘切片。3、青紅椒洗乾淨切碎備用，京葱切碎分2份、蒜1個切碎。4...

1、將鴨宰殺後去淨毛，鴨血入碗中，開膛取出內臟洗淨，將鴨頭取下，去嘴尖斬成3塊（下頷至頸部1塊，鴨頭一劈兩半），斬斷鴨腳，去掉爪尖，取下鴨翅，去掉尾臊，再將鴨肉斬成2釐米見方的小塊。2、將仔姜洗淨。...

1、橄欖菜炒土豆絲。將土豆絲去皮後，切成細絲放在一邊備用。土豆絲要放在水裏。放置一段時間後去除掉水裏的澱粉。將葱，姜，蒜切成片放在一邊備用，將洗乾淨的鍋中放入一些食用油，放入葱，姜，蒜...

1、準備好五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、雞精。2、把紅尖椒切圈，五花肉切片備用，姜、青蒜、大蒜全部都切好。3、在鍋中加入少許的植物油，放入肉...

要讓魷魚爆炒好吃，可以按照以下步驟進行：1.處理魷魚：將魷魚洗淨，切成適合的厚度的圈或片。將魷魚切開的部分用刀背剁上幾刀，這樣可以讓魷魚更加鮮嫩。2.醃製魷魚：將切好的魷魚放入一個碗中，加...

1.食材準備：豬肝切片、葱、姜、蒜切末、辣椒切絲等。2.先將豬肝片用鹽、料酒醃製一下，約15分鐘左右。3.熱鍋涼油，倒入姜蒜葱末，煸炒出香味，再放入豬肝片翻煎。4.在豬肝片快熟的時候，加入一點...

要想炒出嫩滑美味的爆炒雞胗，可以按照以下步驟進行：1.準備新鮮的雞胗，洗淨後切成薄片。可以先用刀背剁打一下，使其更加嫩滑。2.將雞胗片放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉以及少許生抽，醃製約15...

1、原料：肥腸600克、麪粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。配料：姜1小塊、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋葱1個。調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶...

1、主料：香螺300克；輔料：玉蘭片15克,木耳(水發)15克,油菜25克；調料：豬油（煉製）30克,醬油15克,味精2克,澱粉(玉米)15克,小葱10克,鹽5克,姜10克,黃酒15克,香油5克。2、將香螺去殼，由缺口處割半相...

1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。將魷魚剖開，裏面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀。2、劃完後以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀。然後將劃好...