大鍋的精選

1、食用油剛下鍋時，都會起油沫，當油完全熟時，便不再看見油沫。2、此時還會冒出油煙，並不斷變濃，直至起火。所以，當你完全看不見油沫，同時起油煙時，説明油已熟透了。3、將食用油倒入鍋中加熱時，...

大鍋燉牛排的燉制時間取決於牛排的厚度和個人口味偏好。一般情況下，燉制牛排需要約1至2個小時才能完全熟透。較薄的牛排可能只需要1小時左右，而較厚的牛排可能需要2小時以上。建議使用温...

1、主料：粉條150克、洋葱適量、姜5片、蒜3個、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西紅柿1個、青椒1個、土豆1個、香菜1根。2、輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、油適量...

大鍋羊湯是一道經典的川菜，它主要以羊肉為主料，配以各種輔料，煮制而成。下面是一種簡單的大鍋羊湯的做法和配料：配料：1.羊肉塊（羊骨、羊臀肉等）500克2.薑片3片3.葱段2根4.香菜適量5.幹辣椒適...

大鍋燉牛排的時間取決於牛排的大小和種類，以及個人喜好。一般來説，可以將大鍋燉牛排燉煮1到2小時，以確保牛肉能夠變得酥爛。最好的做法是在慢燉鍋或者壓力鍋中用低温或高壓燉煮，以便達到最...

1、仔鵝宰殺後治淨，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗乾淨。2、用薑末、蒜茸、葱末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加適量二湯油爆調勻，製成味汁；另將...

1、準備材料：大頭鰱魚1000g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、葱適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、糖適量、香菜20g、泡紅椒30g。2、魚清洗淨，除去魚鱗和內臟，用刀在魚正反兩面劃幾刀，用...

1、將雞蛋、麪粉、玉米麪放入碗中攪拌。2、將面、雞蛋攪拌均勻後，加入土豆絲、葱花鹽、花椒麪、鹽在次攪拌均勻。3、把攪拌均勻的麪糊放兩勺到大鍋中鋪平，待一面變色後在讓另一面變色後...

當然可以！大鍋小鍋一起煮火鍋可以增加火鍋的趣味和互動性，讓大家可以同時享受美味的火鍋。大鍋可以用來煮湯底，小鍋可以用來煮個人喜歡的食材，這樣每個人都可以根據自己的口味來煮火鍋，增加...

1、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。2、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火...

1、主料：公雞800克，輔料：芹菜100克，調料：辣椒（紅，尖，幹）50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克，豬油（煉製）150克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，鹽5克。2、幹辣椒去籽及蒂，...

1、先買一些好的大豆回來，豆漿專用。2、用大的水桶把你要做的大豆倒進來，加水浸泡。3、等上兩個小時看豆表面很光亮，整個豆都鼓鼓的，水快沒有了，就在加滿水繼續泡上兩小時。4、這時的大豆已...

1、主料：鯉魚（草魚、武昌魚也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。調料：食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉（也可不放）。2、將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗乾淨，然後在魚的肚...

1、要看新鍋是那種類型的，如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。2、對於新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩...

大鍋燉魚需要燉約1-2小時，具體時間可能因魚的種類和大小而有所不同。一般來説，當魚肉變得酥爛，容易剝離魚骨時，即可燉煮完成。可以根據個人口感和魚的質地來控制燉煮的時間。...

1、首先選擇一條5斤左右的草魚，去掉魚鱗和魚鰓，去除內臟，清洗乾淨，然後魚肚子裏放幾片葱姜，魚身上打上花刀塗抹少許料酒和鹽醃製5分鐘。水豆腐500克，切成合適的塊泡入清水待用。2、準備配料...

大鍋燉牛排骨一般需要燉煮2-3個小時才能熟。具體的時間會受到火力大小、牛排骨大小和個人口感的影響，可以根據實際情況適當延長或縮短燉煮時間。燉煮時間越長，牛排骨的口感會更加酥爛。...

大鍋燉可以做很多種美味的菜餚，比如：1.羊肉大鍋燉：選用嫩羊肉片、土豆、胡蘿蔔、洋葱等食材，加入適量的調味料燉煮，口感鮮美。2.牛肉大鍋燉：選用新鮮的牛肉塊，搭配洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜，燉煮...

1、食材：黑豆麪50克、玉米麪50克、麪粉80克、小蘇打粉適量、温熱水適量2、首先將黑豆麪、玉米麪、和麪粉倒入盆中，它們的比例是1：1：3。然後，倒入温熱水，放入適量的發酵粉或者小蘇打都可以，將...

1、主料：羊肉4000克。2、輔料：肉扣1個、涼姜適量、丁香3粒、白芷適量、桂皮少許、花椒數粒、八角2個、小茴少許、葱適量、香菜適量。3、大鍋生好火，鍋裏添入適量清水，把羊肉放入鍋裏，開鍋後...

1、雞翅從冰箱取出，土豆和胡蘿蔔都滾刀切塊，姜和洋葱切片，辣椒切塊，葱切成末。2、紫薯也是滾刀切塊備用。3、在鍋裏倒入適當的油，當油燒到8成熟時放入姜和洋葱爆香。4、將姜和洋葱出鍋備用，...

1、主料：大米100g、玉米1根。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、生粉適量、豬瘦肉適量、胡蘿蔔適量。3、瘦肉洗淨，蒜頭切粒後與適量生粉、醬油和少許鹽一起攪拌。4、將玉米掰...

1、需要1-2個小時。2、羊肉湯在煮之前可以先將羊肉焯一下水，或者是將羊肉使用檸檬水或者是料酒浸泡一段時間，這樣可以幫助羊肉去除一部分羶味。3、為了使得羊肉湯不至於太油膩，可以在裏面...

1、主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。2、輔料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成長為3-5釐米的葱段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。3、將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大...

1、準備麪粉300克、薺菜500克，鹽適量、豬肉泥100克、雞精2克、雞蛋1個。2、麪粉加適量水用刮刀攪拌成絮狀。3、薺菜淘乾淨焯水一下撈出。4、薺菜擠去水分切碎碎的。5、薺菜和豬肉攪拌在...