紅幹椒的精選

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒；不用切開也不要清洗；用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻；懸掛在乾燥陰涼通風的地方；完全曬乾後保存到保鮮盒裏，蓋緊蓋子就行了。2、幹辣椒是紅辣...

1、原料：幹辣椒碎250g，幹豆豉40g，泡發乾香菇5-6朵。2、配料：麻椒10g，大蒜1頭，葱姜適量，白酒2大勺，味極鮮2大勺，濃縮雞汁1大勺，食鹽1茶匙，食用油100ml。3、將乾淨炒鍋燒熱，放入麻椒翻炒，上色後取出，稍...

1、幹辣椒的保存：幹辣椒的保存一定需要通風，不能密封，否則很容易發黴。我們可以將它放入透氣性好的容器中，隨後用保鮮膜封口，並且扎幾個孔，放在通風處就可以很好的保存。2、新鮮辣椒的保存：我...

1、醃製法，一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。主要特點也是鹹辣。一般為直接食用佐飯...

1、幹辣椒放了兩年，如果儲存得當，則可以繼續食用，如果出現了顏色、性狀等變化，則不建議繼續食用。因為幹辣椒中的水分含量相對較少，比較適合長期儲存，存放的時間相對於新鮮辣椒而言也要相對...

1、準備好小魚乾和青椒，此類魚多為江河野生的小魚。2、魚乾食用前先用清水稍微泡一下，因為魚乾本身沒什麼水分，炒的時候容易焦。3、青椒切成細絲狀。4、蒜泥下鍋爆炒出香氣。5、小魚乾翻...

1、食材：金瓜500克、乾紅辣椒5個、小香葱兩根、蒜瓣2個、油鹽適量。2、做法：（1）金瓜切開，用小勺子把內瓤挖出來，然後去皮，洗乾淨切成大小合適的方塊。（2）乾紅辣椒切成一釐米長的段，蒜瓣切片，小香...

1、辣椒曬乾後水分被蒸發，只要密封后放在陰涼乾燥處保存即可，或者紮緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期。2、把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後...

1、食材:乾紅椒75克、白芝麻15克、熟花生50克、葱花適量、植適量、鹽適量。2、乾紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好後取出涼幹。3、花生米去皮、切碎；葱花切碎；備用。4...

1、乾紅辣椒曬10天。2、乾紅辣椒具有增進食慾、促進血液循環等作用。幹辣椒中含有辣椒丁或辣椒素，能在一定程度上刺激食慾，改善消化。辣椒素對蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌有較好的抑制作...

1、處理辣椒不辣先將辣椒用油炸一下，特別是幹辣椒。2、因為辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合，炸後只有辣椒的香味，辣味就淡化很多。炒制辣椒時加一點醋也可快速緩解麻辣感。炒、醃、泡辣...

1、食材：豆腐乾適量，青紅辣椒各一個，鹽少許，雞精少許，油少許，葱花少許。2、豆腐乾切段，青紅椒切絲。3、熱鍋加油放入豆腐乾翻炒。4、將豆腐乾炒至微黃。5、加入葱花青紅椒絲翻炒。6、青紅椒炒...

1、乾紅辣椒長時間保存後也可以食用，因為它是一種水分較少，適合長期保存的食品，只要不出現發黴、變色、軟化等象徵變質的現象就可以食用。2、我們平時存放乾紅辣椒的時候，要儘量放在陰涼、...

1、剛摘的紅辣椒還是陰乾效果更好一點。2、一般都是秋後新鮮辣椒摘下來之後，不需要清洗然後掛起來，放在沒有任何陽光照射的地方，選擇通風的位置讓它慢慢自然乾燥。採摘辣椒期間需要注意，辣...

1、一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。青辣椒並不適合曬成幹辣椒，由於含水分...

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切開也不要清洗。2、用針線從蒂把穿過，穿成一串，這樣晾曬易幹且均勻。3、懸掛在乾燥陰涼通風的地方，完全曬乾後用容器密封保存即可。4、紅辣椒帶...

1、乾紅辣椒可以放在低温的環境中保存，如果是大量保存乾紅辣椒，最好是有自己的冷庫，或者去租用冷庫，把乾紅辣椒放在透氣性好的編織袋中，直接放在冷庫中低温保存，這樣保存的乾紅辣椒不會變色，...

1、首先把紅椒摘來，一定要摘紅椒，青椒曬出來不好看，而且青椒即使曬乾也用處不大。摘完紅椒之後把紅椒清洗幾遍，直到清乾淨為止。2、然後把紅椒的蒂去掉。去的時候可以用剪刀剪去，用手去的話...

1、原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生薑20克。2、調料：鹽、味精適量。3、紅椒去蒂，去籽，切成碎丁。4、生薑切絲、大蒜切成蒜泥。5、將所有材料加入調料拌勻，放入洗淨控乾的瓶子裏。6、密封好...

1、食材：米椒800g、八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣...

1、能；製作的材料：泡菜罈子清水、泡菜鹽，清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加...

1、首先把紅辣椒摘來，摘完紅椒之後把紅椒清洗幾遍，直到清乾淨為止。2、然後把紅椒的蒂去掉。去的時候可以用剪刀剪去，用手去的話很容易辣手的。剪掉紅椒的蒂之後把紅椒再清洗一下。3、然...

1、幹辣椒100克，豬肉100克，豆豉150克，大蒜20克，姜10克，油100克，花生碎30克，白芝麻30克，鹽5克。2、起鍋燒水，放入紅辣椒煮30分鐘。3、將豬肉切成細絲，放入盆中。4、將150克黑豆豉切碎。5、將煮好...

1、一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。首先先準備好適量有辣椒，然後再衝洗乾淨，任意一種辣椒都可以。2、把辣椒放到陰涼處晾乾水分。3、再拿到有太陽的地方，曬5-8天即可。4、曬...

1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒；2、不用切開也不要清洗；3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻；4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方；5、完全曬乾後保存到保鮮盒裏，蓋緊蓋子就行了。6、...