糖醋咕咾肉 糖醋咕咾肉的經典做法

1、五花肉、菠蘿、冬筍、葱、蒜、雞蛋、鹽、糖、醋、料酒、澱粉。

2、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。

3、往五花肉裏打入雞蛋、加澱粉拌勻。

4、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。

5、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。

6、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、葱段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉塊倒入迅速炒勻，加冬筍翻炒幾下出鍋。