酸豆角的精選

1、準備材料：刀豆３ｋｇ、黃尖椒２００ｇ、生薑３坨、大蒜子１整顆、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５顆、鹽３勺。2、辣椒、姜、蒜洗乾淨，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。...

1、醃製的食品最好在半年內吃掉。食物在醃製過程中會產生硝酸鹽。2、如果時間長的話在吃的時候儘量用温開水清洗下。3、酸豆角，就是醃製過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合...

1、把準備好的新鮮豆角擇一下，去掉它的兩端，再把有蟲眼傷痕的豆角取出來不要，把豆角分成小把，在鍋中放清水燒開以後加少量食用鹽。2、把分好的豆角放入到沸水中焯一下，然後快速取出，這樣能保...

1、先將酸豆角出水後撈起，切粒。2、將切好粒的酸豆角放到燒紅的鍋裏烤乾，撈起。3、把鍋重新洗乾淨，用蒜頭起鍋，然後講酸豆角倒到鍋裏炒。4、吵完的酸豆角，放到另外一邊，然後放入圓椒炒勻。5...

酸豆角炒雞胗的做法：材料：-雞胗200克-酸豆角150克-大蒜3瓣-生薑1塊-青蒜適量-食用油適量-鹽適量-生抽適量-料酒適量-白胡椒粉適量步驟：1.雞胗洗淨，切成薄片。酸豆角洗淨，切段。大蒜和生薑切...

1、材料：豇豆適量、鹽適量、涼開水適量、白醋（白酒）適量、花椒適量、小紅米椒幾顆。2、首先先把豆角洗乾淨瀝乾水，然後把豆角去蒂。3、去完蒂之後，把豆角裝入玻璃罐或者膠罐中，加入鹽。4、然...

1、準備適量醃製好了的豆角及青紅椒、大蒜瓣洗淨。2、酸豆角用清水反覆清洗兩遍，然後擠幹水份裝盤備用。青紅辣椒及大蒜瓣切成碎末備用。3、起鍋燒熱，先不要放油，將酸豆角倒入鍋中翻炒，炒...

1、把要泡的罈子先洗乾淨，水擦乾，最好是用陶瓷的不要用玻璃的罈子。把鹽和花椒炒熱，分開炒（這樣會香一點，當然不炒也可以）2、家裏有純淨水可以直接注入罈子裏，沒有就的先把自來水燒開冷卻後注...

1、需要新鮮的長豆角一斤，進行沖洗。2、摘成4cm左右的一段段，去了兩側的絲。進行清洗後稍微風乾十分鐘。3、加入食用鹽一勺約3g，弄均勻到成段的長豆角表面，讓其有點脱水。用手攪拌約三分鐘...

1、主料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)。2、配料：蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。3、酸豆角用温水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段。豬肉切成肉末待用。4、炒鍋置旺...

1、第一種：將泡菜罈子用熱水燙之後晾曬；將長豆角用自來水清理乾淨後晾曬水或是擦拭水；取一無油的鍋，水適當，鹽（呈酸性口感的鹽使用量比平常口感略鹹就可以，偏鹹口感的可適度多放）、麻椒十數粒...

1、首先將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，然後一分鐘後關火靜置煮好調料。接着將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐。2、最後注意淹沒食材。將密封好的豆角醃製半個月...

1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末...

1、主料：豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾個、白酒少許。2、新鮮豆角洗淨晾乾。3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話呢鹽的用量啊比平時稍微鹹一點就可以，反之喜歡...

1、可以撈出瀝乾水分，裝進密封袋，擱進冰箱保鮮室，可以長期不壞。2、也可以放進泡菜壇密封，保存時間也可以很長。3、也可以直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出來解凍。4、温馨提示。在從...

1、將新鮮的豇豆角浸泡、清洗乾淨。2、一定要充分晾乾表面的水分。3、準備好輔料鹽、糖，白酒，花椒粒。4、將大蒜切片，朝天椒切成圈，將切成小塊片，備用。5、將徹底晾乾的豇豆切成小粒。6、放...

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後才會爽脆。2、豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。趁着曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻...

1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。3、加入一勺鹽醃製一下。4、鍋裏放入適量的水，然後加...

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡...

1、用清水浸洗：將酸豆角放在乾淨的水中，用手抓洗，輕微洗洗後可以嘗一下味道鹹淡。太鹹就繼續換水，直到抓洗至滿意的鹹度即可。2、當酸豆角經過涮洗之後，酸豆角太酸可加糖減輕酸味，加了糖之後...

酸豆角一般不能與富含維生素C的食物一起食用，因為酸豆角中的酸性物質會破壞維生素C的結構，降低其營養價值。所以應避免與柑橘類水果（如橙子、檸檬等）、草莓、番茄等富含維生素C的食物一起...

1、把豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油，倒入蒜姜...

1、材料：豆角適量，鹽石適量，涼開水水適量。2、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下曬兩三個小時。3、待豆角的水分被曬乾些即可開始準備醃製。4、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層...

1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽，照着500g豇豆：250...

1、豆角要選細長型的，不要選那種胖胖偏白的豆角，那種做出來不爽脆。先把豆角浸泡15分鐘、洗乾淨、瀝乾水份。2、豆角洗淨，晾乾水分後再切成小段。3、加鹽，用雙手拌均勻。這裏大概是一斤豆...