臘豬的精選

1、臘豬舌頭1個。小紅辣椒適量。生薑一小塊。2、臘豬舌頭一個，從冰箱拿出解凍。3、小紅辣椒適量。解凍好的豬舌頭放入鍋中煮30分鐘。4、小紅辣椒切碎，姜切絲。(如果覺得太辣，放到篩子裏用...

1、用料：豬尾巴2根、冰糖數粒、植物油少許、八角1顆、桂皮1小塊、大葱半根、醬油、生抽、鹽。2、豬尾巴剁成小塊，洗淨後焯水。3、炒鍋中倒少許油，將幾粒冰糖入油鍋中，小火慢炒至褐色。4、...

1、食材：臘豬臉300g、花椒3g、鹽3g、幹辣椒5g、姜蒜20g、料酒5m、葱花適量；2、10g將幹辣椒切成小段，姜蒜切好備用，臘豬臉提前煮熟後切片備用。3、將幹辣椒切成小段，姜蒜切好備用。4、下入辣...

1、主料：臘豬耳150克、辣椒3個2、輔料：葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、臘豬耳先浸泡一下，洗掉表面髒東西。4、入蒸鍋蒸20分鐘，再清洗一下待用。5、處理好的臘豬耳切片。6、青椒...

1、白蘿蔔燉臘豬腳材料：臘豬腳1000克、白蘿蔔一根、生薑一塊、葱花適量。做法：臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊，將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨。白蘿蔔切成滾刀塊，生薑切成片。鍋里加...

臘豬蹄子是一道經典的中國傳統美食，下面是一種簡單的方法來製作美味的臘豬蹄子：材料：-2-3只臘豬蹄子-500克糖漿-100克老抽-50克生抽-50克料酒-3片姜-2顆大蒜，切碎-適量的水-適量的鹽步驟：1....

1、臘豬尾巴高壓鍋煮20分鐘能熟。2、豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，豬尾有補腰力、益骨髓的功效。適宜腰痠背痛、骨...

1、準備好材料，豬耳朵、香葉適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生薑適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量。2...

1、豬肺在烹飪前要把喉管對着水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。2、豬肺切大塊，冷水下鍋焯水。3、把豬肺再次衝冼乾淨。4、準備好薑片和羅漢果。5、把白蘿蔔去皮擦絲...

1、食材：臘豬耳朵2個、蒜頭2個、薄皮青椒1個、蠔油適量、生抽適量、醋適量。2、準備好食材：已經水煮過的臘豬耳朵2個、蒜頭2個和薄皮青椒1個。3、把蒜剁成蒜粒放在湯碗中，再加入適量的蠔...

臘豬舌頭是一道具有獨特口感和美味的傳統菜餚。下面是一個簡單的臘豬舌頭的做法：原料：-臘豬舌頭-生薑-料酒-醬油-白胡椒粉-糖-鹽-花椒粉-葱段步驟：1.將臘豬舌頭放入沸水中焯水，以去除些許...

1、用料：臘豬腿一個、八角、3顆、桂皮1片、花椒一勺、幹辣椒4個、葱薑蒜適量。2、做法：（1）豬腿先切塊，涼水下鍋焯一下（水開為度）撈出。（2）熱鍋放油，放花椒、八角、桂皮。然後放焯過的豬腿煸炒，有...

1、調料：鹽、生抽、老抽、糖、葱薑蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（沒有白酒就放些紅葡萄酒）。2、用温水將五花肉洗乾淨了，然後就是在調理裏面浸泡一個晚上。3、然後用鐵釺子穿起來。4、然後就...

臘豬臉肉是一道傳統的中式美食，製作起來需經過醃製和烹飪兩個步驟。下面是一種簡單的臘豬臉肉的做法：材料：-豬頭皮和豬臉肉-生薑數片-料酒適量-花椒適量-鹽適量-桂皮1段-八角3-4顆-雞精適...

1、除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，...

1、臘豬肝150克、美人椒四個、青椒一個、葱少許、姜少許大蒜六瓣、山茶油適量、白酒少許、八角粉少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許。2、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨，煮熟備用。3、將姜、...

1、臘豬耳朵1只，香菜3根，大蒜10克，葱姜30克，辣椒油1勺，葱油1勺，生抽1勺，陳醋2勺，糖1勺，米酒1勺。2、豬耳先用淡鹽水浸泡1小時，然後用刷子徹底洗乾淨，並清理乾淨上面剩餘的雜毛。3、放入小鍋中，加入...

1、用料：熟臘豬舌1盤、青蒜1個、蒜、紅辣椒1個、姜、鹽、雞精。2、熟臘豬舌切片。3、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用。4、熱油爆香蒜末。5、下紅椒塊炒至稍軟。6、加入蒜梗部分...

1、材料：臘豬耳朵，紅椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。2、把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟，3、紅椒洗淨分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。4、把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片。5、把醋倒入碗裏，...

1、主料：豬肝5000g。2、輔料：鹽200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。3、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。4、泡好的豬肝切成5釐米寬的條。5、切好的豬肝控一下水分。6、把控過水的豬肝放入盆中...

1、材料：豬板油1000克，清水1碗。2、豬板油用刀刮掉表面的污物，先切大塊；買不到板油，用大肥肉也成；再切成2、3公分的小塊；炒鍋中倒入一碗涼水；將板油塊倒入鍋中，攪拌幾下；不用擔心會油花四濺，加水...

1、豬肝洗淨切五釐米寬長條，控水後加入鹽充分攪拌均勻後，裝入盆內密封放入冰箱冷藏12個小時。2、然後倒出多餘的汁水，加入白糖充分攪拌均勻後，繼續密封冰箱冷藏12個小時。仍然倒出多餘的汁...

1、食材：豬肝一整個、鹽半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。2、豬肝整個洗淨控水，不用切。3、碗裏依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，拌勻。4、把伴好的調料淋在豬肝上，用手塗抹均勻...

1、石灰防潮保存把臘豬蹄放入一口乾淨的缸裏(以陶瓷容易為宜)，上面用布蒙好，再蓋一層木板。選擇一處乾燥、乾淨的地方，鋪上一層2寸厚的石灰(生石灰)，把裝臘豬蹄的瓦缸放在鋪滿石灰的地上，可...

1、食材：臘豬腳1只、炸豬皮100G、白蘿蔔500G、臘腸200G、牛肉500G、草魚500G、油適量、鹽適量、姜適量、雞蛋適量2、臘豬腳剁成塊，放鍋裏煮。3、白蘿蔔洗淨切成片放小燉鍋裏。4、草魚洗...