不辣的精選

1、冷凍：切洋葱前放到冰箱裏冷凍15分鐘，可有效防止洋葱中含有的刺激性成分的揮發。2、加熱：切洋葱之前先將洋葱包上保鮮膜，放到微波爐中加熱20秒，可讓洋葱中的刺激成分變質。3、往鼻子裏塞...

1、原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克。輔料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯2、牛肉洗淨，切0.5釐米長方形厚片。陳...

1、準備材料，除了雞翅跟火腿肉，全部過水煮熟。2、熱鍋煎雞翅，不放油！8分熟，會有很多油脂從皮下出來，然後下火腿肉，火腿肉稍微剪一下後，全部盛出。3、用鍋中剩下的油炒蝦，加料酒，小火炒制聞到蝦的...

1、準備雞爪一斤，薑片適量，料酒一瓶蓋，鹽3-4勺，蒜一個，醬油適量，黑醋適量，糖4勺。2、準備好材料，雞爪洗淨去雞爪指甲。3、在鍋裏放涼水，下雞爪，放薑片，倒入料酒，放3勺鹽。蓋上鍋蓋煮開。煮到水沸騰...

材料：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻適量、八角3個、花椒1小撮、桂皮1塊、香葉3片、草果1個、葱（或洋葱）適量、姜1小塊。1、用現成的辣椒粉，超市裏有售。如果用幹辣椒，還得經過炒制及打磨成...

1、材料：草魚、料酒、食用鹽、黃豆芽、大葱、薑片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮魚調料包。2、把魚清洗乾淨，要記得清洗魚肚子裏面黑膜哦。草魚多衝洗幾遍，把魚沖洗乾淨。3、先把魚頭切...

1、食材：新鮮武昌魚1條，葱、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。3、加鹽、料酒、葱、姜，醃製半小時待用。4、大盤子裏鋪上生薑片、葱段、放上武...

1、可以把葱洗乾淨以後放到冰箱的冷凍室冷凍2到3分鐘取出後再切，或者把葱浸在水中3分鐘左右取出後再切。在切之前可以把菜刀放在冷水中浸一會，這樣也可以避免切葱時流淚。也可以在切葱的...

1、食材用料：魚丸100g、蝦餃100g、五花肉100g、火腿腸50g、藕50g、小白菜50g、姜適量、蒜適量、葱適量、香菜適量。2、製作方法：（1）準備齊全食材，姜蒜切片。（2）鍋內倒水，大火燒熱。（3）沸騰後，放入...

要醃製生薑不辣，可以按照以下步驟進行：1.選擇新鮮的生薑，將生薑去皮並切成薄片或絲。2.將切好的生薑放入一碗中，加入足夠的鹽攪拌均勻。鹽的量根據個人口味而定，一般建議適量即可。3.在醃製...

1、估計是辣椒選錯了，幹辣椒分提香味、辣味、提色，重慶一般是幾種都放，只是根據口味每一樣多少不一樣。2、原料：整雞一隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、鹽、味精、料酒、食用油...

1、用料:龍蝦尾2斤、花椒約20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、薑片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半個、醬油35克、老抽10克、料酒15克、陳醋10克、白糖10克、水適量。2、香而不辣龍蝦尾的做...

1、櫻桃類辣椒葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圓錐椒類植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生...

1、工具/原料：大白菜、洋葱、江米麪、生薑、大蒜、鹽、白糖、味精、料酒。2、選大白菜，最好是圓白菜，將老幫去掉，切成兩半也行，四半也行。用半斤鹽均勻抹在白菜上，最好能將菜葉中間也抹上，放...

1、在我們吃洋葱之前可以將洋葱切成兩半，再把切好的洋葱處理成絲狀，把它們全部放入裝好清水的碗中，這樣在水中浸泡可以減少辣味，浸泡的時間越長辣味也就會越來越淡，最後撈出泡好的洋葱絲放...

1、備料：上不錯得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混後放到一個不怕燙得容器裏。絕對是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎麼酌量，只能*自己摸索，五香份裏是有花椒得，但卻我Link多點花椒。2、製做：燒一鍋...

1、炒辣椒前將辣椒放入熱水中焯一下，就一點不辣了，就是常説的燙一下。2、在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微醃製3~5分鐘，乾的也可以多醃製幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。3、炒辣椒...

1、準備用料。小龍蝦、葱、姜、蒜、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、啤酒、雞精。2、先將小龍蝦去掉頭部、蝦線並且將腹部的兩排很扁的小腳給剪掉了，之後再用清水清洗一遍，讓小龍蝦清洗幹...

1、食材：土豆150克、豬五花肉200克、豆腐100克、粉條100克、精白菜300克、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、葱，姜，蒜適量。2、把白菜切成絲，豆腐切成塊，豬五花肉切成片，粉條備用。3、把土豆去皮切成條...

1、準備材料：米粉1把（3人份）、酸豆角15克、油菜(小）3顆。2、將桂林米粉放入盆中，倒入適量的開水，用筷子將米粉攪動幾下以防粘連在一起。3、蓋上蓋子，燜約25分鐘，此時泡米粉的水會變得混濁，米粉...

1、青辣椒洗乾淨表皮，在一邊開一刀取出辣椒仔。注意：一定要將辣椒仔清除乾淨，包括白色那條膜。清理乾淨後整個青椒不能留一點白色哈。2、用洗菜盤裝適量水，往水裏放一勺的鹽，攪拌至鹽完全融...

1、將杭椒的籽去掉再炒就不辣了。2、準備材料：杭椒150g、五花肉100g、薑片適量、蠔油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、鹽2。3、製作步驟：五花肉切薄片，加入蠔油、生抽醃製。4、杭椒，洗乾淨...

1、涼拌豆角。2、材料：豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油。3、豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。4、豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段。5、用沸水焯菜的竅門是在...

1、青辣椒洗乾淨表皮，在一邊開一刀取出辣椒仔。注意：一定要將辣椒仔清除乾淨，包括白色那條膜。清理乾淨後整個青椒不能留一點白色。2、用洗菜盤裝適量水，往水裏放一勺鹽，攪拌至鹽完全融化。...

1、用料：豬肉860克、味極鮮醬油15克、原味燒烤汁20克、料酒10克、玉米澱粉10克、食用油10克、鹽2克、孜然粉一點、白芝麻適量、原味燒烤料適量；2、肉切塊，放入料，攪拌均勻！3、蓋保鮮膜醃製...