1、將杭椒的籽去掉再炒就不辣了。
2、準備材料:杭椒150g、五花肉100g、薑片適量、蠔油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、鹽2 。
3、製作步驟:五花肉切薄片,加入蠔油、生抽醃製。
4、杭椒,洗乾淨。
5、去籽,斜切成條。去籽的時候可以用牙刷刷一刷,很方便,籽去的很乾淨,籽去掉就不辣了。
6、鍋燒熱,倒入一勺油,放入薑片,放入五花肉煸炒,加入5克老抽,炒勻。
7、鍋中倒入一半炒肉的油,小火煸炒杭椒,放入2克鹽,10克糖,中高火炒杭椒到變得更綠,倒入剛才炒好的肉片,炒到杭椒出虎皮。
8、盛出即可食用。