泡雞爪不辣的製作方法和配料 怎麼製作泡雞爪不辣

1、準備雞爪一斤，薑片適量，料酒一瓶蓋，鹽3-4勺，蒜一個，醬油適量，黑醋適量，糖4勺。

2、準備好材料，雞爪洗淨去雞爪指甲。

3、在鍋裏放涼水，下雞爪，放薑片，倒入料酒，放3勺鹽。蓋上鍋蓋煮開。煮到水沸騰後大概7-10分鐘左右關火。（熟了就可以）

4、倒掉煮的水，沖洗乾淨雞爪，放冰塊再加冰水浸泡一會兒。

5、把蒜剁成泥。找個保鮮盒加入糖，鹽，黑醋，醬油，蒜泥，麻油，拌勻。

6、把浸泡冰水後的雞爪取出切半（也可以不切），然後浸泡在醬汁裏面放冰箱冷藏12-24小時。