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發表於:2019-11-03
1、食材:麪條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麪條。3、將麪條放入洗乾淨的濾網盆洗面,洗面過程中用手翻動麪條,使受冷均勻。4、抖動拍打面...
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發表於:2018-09-01
1、用料:辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽;3、加入半勺鹽;4、加入三勺糖;5、加入三大勺蘋果醋;6、加入涼開水調勻;7...
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發表於:2023-12-27
廣元涼麪是四川省廣元市的特色傳統小吃,以其獨特的涼爽口感和特色調料而聞名。下面就為大家介紹一下廣元涼麪的製作方法。準備食材:1.麪條:廣元涼麪一般使用中筋或高筋麪粉製作,可以根據自...
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發表於:2019-02-13
1、3個大蒜切末,切3個葱白放入碗中,葱葉一會用,1勺芝麻,黑白都可以,1勺辣椒粉,半勺花椒粉2、鍋燒熱,放菜籽油燒熱,菜籽油放入碗中,1小勺鹽,1小勺雞精,1小勺糖,1小勺十三香,一勺半生抽,一勺香醋,半勺香...
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發表於:2023-03-28
1、備上一個內壁比較光滑的陶瓷或者玻璃盤子,清洗乾淨備用。2、蒜去皮之後清洗乾淨切成蒜末,如果自己喜歡吃蒜的話可以攪拌成蒜泥。3、備新鮮的小葱清洗乾淨之後切成小葱花備用。4、後給...
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發表於:2019-01-25
1、主料:麪條200克。2、輔料:白糖1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油適量、生抽200克、葱1顆、八角2個、薑片2片。3、做法:(1)涼麪的調料:醬油、椒鹽、花生碎、辣椒油、香油、...
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發表於:2019-08-19
1、首先備料,麪條,麻醬,黃瓜,食用鹽,麪條用開水煮熟,黃瓜切絲,麻醬和少量水攪拌,至稀釋即可(類似圖中這種比較稀的漿糊狀),同時撒入適量鹽保證口味。最後熟麪條和調好的麻醬拌勻,蓋上黃瓜絲即可。...
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發表於:2021-11-08
1、食材:麪條(寬)適量,黃瓜1個,火腿腸3根,黑木耳100克,大蒜1個,白糖1茶勺,陳醋1湯勺,麻油1茶勺,生抽3茶勺,拌飯醬1茶勺半。2、黃瓜、火腿腸切絲備用,大蒜頭切丁用熱水衝成大蒜水備用,黑木耳切絲用開...
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發表於:2021-11-18
1、用料:麪條、黃瓜、葱花、蒜末、辣椒麪、花椒麪、生抽、蠔油、糖、鹽、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻醬。2、葱花、蒜末、辣椒麪、花椒麪、熱油淋澆攪拌均勻。倒生抽、醋、蠔油、鹽...
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發表於:2021-11-08
1、手擀麪200克,香啡菇120克,橄欖油20克,青椒50克,胡蘿蔔80克,雞蛋1枚,豆瓣醬40克,香葱少許,白芝麻少許,鹽少許。2、將各種主料、配料洗淨,青椒切絲,香啡菇切片,胡蘿蔔切片。3、熱鍋放入橄欖油,加入...
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發表於:2020-02-16
1、鍋中倒入清水,放入雞腿,薑片,葱段和花椒,大火煮沸後,撇去浮沫,繼續煮10分鐘。煮熟後晾涼去皮,將雞腿肉撕成細絲。黃瓜洗淨後切絲。另一鍋中倒入清水,水開後,放入洗淨的綠豆芽焯半分鐘後撈出...
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發表於:2022-09-27
1、材料:熟雞蛋麪180公克,蛋絲15公克,小黃瓜絲20公克,紅蘿蔔絲15公克,辣豆瓣醬1茶匙,砂糖1茶匙,鎮江香醋1茶匙,醬油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,涼開水50㏄,辣油1茶匙,香油少許。2、將所有調味料...
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發表於:2020-01-01
涼麪汁如何調製:1、準備鹽10克,醋20克,生抽50克,麻醬100克,辣椒油50克,蒜50克。2、蒜洗淨切成末,將麻油倒入碗中,加入生抽,醋。3、再加入蒜末和鹽,按順時針方向攪拌均勻即可。4、涼麪汁做好後,只...
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發表於:2019-10-01
1、材料:麪條(生)500克、黃瓜1根、綠豆芽1把、黃豆50克、花生(炒)50克、碎米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱棵、姜1塊、白糖1湯匙、醋30毫升、醬油30毫升、花椒油1湯匙、芝麻油1湯...
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發表於:2018-07-25
煮冷麪要用5分鐘的時間,冷麪的具體做法如下:1、剛買來的冷麪是乾的,要用涼水泡30分鐘泡軟。2、泡冷麪的時間把黃瓜切絲,大蒜切碎,在切少許香菜,這幾種配菜是缺一不可的,還可以準備個熟雞蛋,煮...
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發表於:2022-08-05
1、芝麻醬涼麪的用料:麪條、芝麻醬、涼開水、醬油、葱花、米醋、黃瓜、胡蘿蔔、醃香椿末。2、把芝麻醬倒在一個碗裏,加一點點鹽,再往裏倒一點涼水,用筷子順一個方向攪拌,攪拌一會就會覺得水...
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發表於:2019-04-30
1、麪條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙(15ml)、香油1湯匙(15ml)、醬油2湯匙(30ml)、醋1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、芝麻醬2湯匙(30ml)、黃瓜絲2湯匙(30g)、葱絲1湯匙(15g)、薑末、蒜末各7g...
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發表於:2019-10-07
1、涼麪、排骨湯準備好。2、胡蘿蔔、黃瓜切絲。3、雞蛋煮熟放涼後,切半備用。4、燒開一鍋水,將涼麪放入開水鍋中煮熟。5、放在冷開水中泡涼。6、在等待麪條變涼的時候,將胡蘿蔔絲燙軟。7...
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發表於:2018-12-07
1、尖椒切成尖椒圈。2、細茄子切成滾刀長段。3、洋葱切成小塊,調味量即可。4、小白菜切成塊。5、西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成為番茄汁。6、土豆切條。這時候也要把水燒上,滷子做好了...
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發表於:2019-05-01
1、麪條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙(15ml)、香油1湯匙(15ml)、醬油2湯匙(30ml)、醋1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、芝麻醬2湯匙(30ml)、黃瓜絲2湯匙(30g)、葱絲1湯匙(15g)、薑末、蒜末各7g...
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發表於:2019-10-20
1、辣椒姜蒜切好。2、鍋中燒水,水開下面,煮開後加冷水,這個過程反覆三次。3、冷開水,把煮好的面放入冷開水中,反覆洗三遍。4、洗好的面倒入大碗裏,放入香油,攪拌均勻。5、然後下入姜蒜、葱花...
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發表於:2019-01-31
1、麪條,黃瓜,冷水,雞蛋1個,鹽少量,醬油,醋,芝麻醬,熟芝麻,蒜,白糖,花椒麪,葱花,紅油辣椒,麻油2、麪粉加冷水,一個雞蛋,少量鹽攪拌均勻。3、用壓面機壓出麪條,待用。4、黃瓜切絲,鍋裏燒熱水。5、下入麪條...
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發表於:2023-12-12
涼麪是中國的特產之一,主要流行於北方地區,尤其是東北、華北和西北地區。涼麪通常是用麪粉製成的麪條,煮熟後用冷水沖洗,配上各種蔬菜、醬料和調味品,口感涼爽爽滑,是夏季的一道非常受歡迎的...
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發表於:2018-08-12
1、食材:菠菜鹼面、大蒜、小葱、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水,把面放在籠屜上,大火蒸6分鐘,取出。4、鍋裏燒開水,下入...
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發表於:2021-11-28
1、材料:麪條,芝麻醬,醬油,醋,黃瓜,花椒,香油,大蒜,鹽糖2、黃瓜切絲,大蒜切碎。芝麻醬里加入白糖,鹽,醋,香油,分批加入清水調稀。説到這個關鍵料汁,鹽糖醋的用量完全是每家各不同,多一點少一點,調出自己...