魚香肉絲的精選

1、魚香肉絲屬於川菜，因無魚肉而有魚香而得名。2、魚香肉絲在川菜中算是一道名菜，享譽全國，這道菜是民國一位川菜大廚所創制的，靈感來源於泡椒肉絲，不過也有民間傳聞，説是一位婦人在家中，本想...

1、豬裏脊切長約8cm，粗0.3cm的二粗絲，加鹽、料酒攪至上勁後放水澱粉攪勻，封油備用。2、青筍、木耳切細絲。並將青筍用少量鹽醃製。3、起鍋燒油，中油温滑肉絲，變白撈出瀝油備用。4、淘洗用鹽...

1、原料：青筍、青椒、豬肉、木耳、葱、姜、蒜、油、鹽、豆瓣醬、剁椒、糖、蠔油、醬油、料酒、五香粉、澱粉。2、豬肉切絲加鹽，醬油，料酒，五香粉，油，澱粉攪拌均勻醃製二十分鐘。3、青筍青椒...

魚香肉絲是一道傳統的川菜，以魚香醬調味而得名，主要用豬肉絲炒制而成。它不僅味道鮮美，而且營養豐富。以下是魚香肉絲的營養價值：1.蛋白質：豬肉是魚香肉絲的主要成分，富含高質量的蛋白質。蛋...

1、將裏脊肉洗淨切成長條，加入料酒、雞蛋清、水澱粉、鹽攪拌均勻，醃製20分鐘。2、冬筍、木耳切絲。在碗中放入醬油、白糖、醋、葱末、水澱粉調勻成魚香汁備用。3、鍋中放油，油温五成熱時...

1、原料：豬裏脊、冬筍、黑木耳、生薑、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、澱粉、鹽、白砂糖、醬油、花雕酒、白米醋、澱粉。2、通脊洗淨、切絲。3、放清水中浸泡1小時，中途換2-3次水，肉絲...

川菜魚香肉絲是一道非常經典的四川菜，它以鹹甜酸辣的口味和獨特的魚香味道而聞名。下面我將為大家介紹一下川菜魚香肉絲的正宗做法。首先，我們需要準備以下材料：豬肉（瘦肉或裏脊肉）約200克...

家常版魚香肉絲是一道具有濃郁魚香味道的家常菜餚。以下是製作家常版魚香肉絲的步驟：材料：-300克豬肉，切成細絲-1個紅色甜椒，切成細絲-1個綠色青椒，切成細絲-1根胡蘿蔔，切成細絲-3瓣大蒜，切碎...

1、食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔絲、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉湯（或水）、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。2、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切末；3、用少許鹽、料酒和澱粉...

1、精瘦豬肉200克，筍絲50克，木耳50克，青椒絲50克，胡蘿蔔50克，料酒5克，鹽3克，薑絲適量，水澱粉3克，蒜末適量，耗油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升，葱花適量，郫縣豆豉10克。2、葱姜、料酒、水澱粉醃製豬...

魚香肉絲是一道著名的川菜，它的特點是酸辣爽口，下面是製作魚香肉絲的步驟：材料：-300克豬裏脊肉肉絲-1個青椒切絲-1個紅椒切絲-1個胡蘿蔔切絲-適量醬油-適量白糖-適量醋-適量鹽-適量姜蒜末-...

魚香肉絲是一道非常經典的川菜，其特點是魚香味濃郁、口感爽滑。以下是一般情況下的魚香肉絲的配料和做法：###配料：-豬肉（裏脊肉或者瘦肉）：150克-胡蘿蔔：適量-青椒：適量-紅椒：適量-小葱：適量-生薑...

1、食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿蔔1段、辣椒1個、食用油適量、葱薑蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉1勺“料汁”生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、...

魚香肉絲這道菜名中的“魚香”並不意味着該菜餚中含有魚肉，而是指獨特的調味方法和味道。魚香肉絲使用了“魚香醬”，由泡椒、豆瓣醬、葱、姜、蒜等調料製成，賦予了菜餚獨特的酸甜、香辣、...

要讓魚香肉絲好吃，可以按照以下步驟製作：材料：-豬肉（裏脊肉或者瘦肉）250克-胡蘿蔔1根-青椒1個-葱薑蒜適量-料酒-鹽-糖-醋-豆瓣醬-生抽-澱粉步驟：1.將豬肉切成細絲，加入少許料酒、鹽和澱粉拌勻...

1、主料：裏脊肉絲半斤。2、輔料：鹽1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉適量，醬油1克，豆瓣醬適量，香菇3朵，大葱，青椒半個，紅椒半個，茭白半個，胡蘿蔔，姜，蒜。3、取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻...

1、《魚香肉絲》配料：瘦豬肉200克、水發木耳25克、水發玉蘭片25克、泡辣椒40克、菜油125克、醬油10克、精鹽3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、2、薑末10克、葱花15克、水豆粉5...

主料：水面筋200g，胡蘿蔔半個，茭白（可用冬筍，味道更佳）半個，青椒半個，香菇3個。輔料：大葱適量，薑末適量，蒜末適量，豆瓣醬適量，鹽1克，糖15克，醋5克，水澱粉半碗，醬油1克。1、取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖...

1、將肉切成細絲，放到碗裏，把雞蛋倒入碗中均勻攪拌，然後倒入少量的油攪拌一下。2、冬筍、木耳切成細絲，然後鍋內倒入水，開鍋後把冬筍、木耳倒入鍋內，帶鍋內水再次沸騰後，把冬筍、木耳盛出，用涼...

1、材料：裏脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、大葱、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、幹辣椒、水、鹽、白糖。2、豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製；3、青筍切條，姜和...

1、豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔絲、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉湯（或水）、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。2、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切末；3、用少許鹽、料酒和澱粉將肉...

1、先把豬肉切成肉絲，放入碗中醃製下，先放入一個蛋清，再淋入生抽，少許料酒去腥、老抽上色、蠔油、上手揉抓均勻，鹽就不用放了，因為調料都是鹹的，抓勻後放入半勺玉米澱粉，再次抓勻，再封上一層食...

1、配料：豬肉350克。水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。2、製作過程：豬肉切成長約7釐...

1、主料：豬裏脊肉，木耳，辣椒，竹筍，姜，蒜，辣豆瓣醬，酒釀，鹽，糖，澱粉，醋。2、肉絲：順着豬肉的紋理，切成肉絲。取一個碗加2大湯匙的水、2茶匙的醬油、1茶匙糖、1/2的澱粉，把肉絲放入碗裏，按摩下，加入少許油...

1、材料：米飯1碗、瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小塊、蒜5瓣、青椒適量、澱粉適量。調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。2、將瘦肉洗淨切...