肘子的精選

1、用料：鹽少量、味極鮮醬油少量、醋少量、老乾媽/其他辣椒醬半勺、蒜3-5瓣、老抽極少量、熟食肘子肉半塊。2、熟食肘子切塊，大小隨意看個人喜好，注意是熟肉。熱鍋熱油倒肘子進去中火翻炒...

1、豬肘子洗淨，去掉沒有去幹淨的毛。2、葱切段，薑切片放入碗中，將所有輔料放入碗中。3、洗乾淨的肘子放入鍋中。4、倒入配好的輔料，放入一碗水。5、蓋上蓋調至“肉/雞”擋，多功能鍋開始工作...

1、食材：肘子1個、葱姜適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、蜂蜜適量、冰糖適量、醋適量、八角適量。2、肘子放在清水中泡去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。3、肘子冷水下鍋，調入3勺...

1、把老湯倒入鍋內燒開，加入泡辣椒20克、郫縣豆瓣20克、姜40克、蒜15克、黃酒10克、米醋15克、白糖15克、醬油8克、肉湯100克。2、然後淋入適量水澱粉勾薄芡，芡汁糊化即可關火，把芡汁均勻...

1、食材：肘子一個、葱，姜各5克、花椒，大料，桂皮各3克、香葉2片、料酒，醬油各5克、白糖3克、味素2克、鹽6克。2、肘子放入清水中洗淨，肘子皮上如果有殘留的豬毛要用鑷子拔掉。3、準備花椒，大料...

1、東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。2、宋朝，蘇東坡曾到過江西永修一帶，併為當地一個農夫的孩子治好了疾病。農夫為表感謝，特地留他吃飯。席間蘇東坡吟了一句...

1、高壓鍋壓肘子需要半個小時左右，煮完以後最好是燜煮一段時間，這樣可以讓肘子的味道更好，而且還不影響口感。2、高壓鍋煮豬肘子，一定要將高壓鍋中放進冷水，將豬肘放進，加温的全過程中撇除白...

1、準備食材花生油30g，肘子300g，老抽10g，八角5g，桂皮5g等。2、鍋中加水放入肘子過水撈出。3、放入高壓鍋中加冰糖枸杞，鹽，老抽，老抽，另起一鍋油加入葱花薑片。4、辣椒，八角桂皮，香葉爆香以後倒入...

1、冰糖肘子屬於濟南菜。2、豬肘子指的是豬膝蓋以下、豬蹄以上的部分，這個部位皮厚、筋多，用來燉煮是最為適合不過了。豬肘子上面的豬肉纖維比較細軟，而且結締組織少，而且肌肉組織中還有一...

1、準備好所用食材，肘子刮洗乾淨，也可以用火先燒表皮，然後刮洗，更乾淨；葱切段，姜切厚片拍破備用2、鍋中放水，在骨頭邊的肉上劃一刀煮，放點葱姜和花椒粒（這個葱姜與花椒是用量外的），煮大約15分鐘撈...

1、熟肘子切片，大概零點五釐米；將肘子擺好，在碗裏摞起來。2、姜切碎放在肉上，葱切絲後放在姜上，把醬油澆上去，放點老抽提色。3、加胡椒粉、鹽、味精、葷油、十三香；燒油，燒熱後澆在葱上。4、前...

1、主料：豬肘1500克輔料：香菜10克調料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉(豌豆)15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。2、做法：（1）將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好；（2）肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈...

1、準備食材如下：豬肘4000克、花椒50克、八角50克、陳皮50克、桂皮3克、茴香籽[小茴香籽]4克、白芷4克、沙姜4克、砂仁5克、醬油100克、鹽100克、料酒100克、白砂糖100克、大葱300克、...

食材：豬肘子300克；冰糖30克；啤酒200ML。1、豬肘子切開冷水下鍋，加入料酒、葱姜，煮出血沫之後撈出沖洗乾淨。2、鍋中燒水，加入冰糖熬出棗紅色，加入豬肘子，倒入啤酒、開水、生抽、食鹽等調味，扣蓋...

1、備料2、豬肘子洗乾淨切兩刀3、鍋放適量清水，涼水下鍋4、大火燒開煮2分鐘左右5、撈出洗乾淨備用6、鍋放入漫過肘子的水，放入豬肘子，姜，葱，蒜，大料，桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煮至1個半小時左...

1、熟肘子改刀厚片，每一塊都要帶肉皮。2、熱鍋涼油放入葱薑末、朝天椒、花椒、肉片，中小火煸至葱姜出香味剷出備用。3、鍋留底油加入豆辨醬煸香，再加入青紅椒、洋葱、木耳、蒜苗，大火翻炒...

1、準備材料：豬肘子、洋葱、生薑、紅椒、八角、花椒、草果、桂皮、陳皮、白酒。調味料：老湯（燉過肉的湯）、鹽、老抽、冰糖。2、將肘子洗淨後，在光線好的時候把毛拔盡。也可以在火上燎一下可...

1、主料：豬肘1個調料：醬油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3個、花椒1把、桂皮1小塊、幹辣椒3個、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、五香粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半湯...

1、可以先將豬肘子清洗乾淨，然後再用涼水浸泡8~10個小時，再用開水煮後用冷水清洗。在鍋中加入清水，然後加入大料花椒，小茴香。2、加入料酒，鹽，醬油，葱蒜，然後再放入肘子肉。等火開了之後，將油沫...

1、備用食材：小豬肘子2只，香料10克，生抽15克，老抽10克，食鹽5克，葱姜適量，冰糖15克；2、2只小豬肘子，用流動的水沖洗乾淨，放入清水中浸泡2個小時，看到有血水記得要換水，泡好水的肘子放入在鍋中，加上清...

1、熟豬肘子可以冷凍，因為冷凍室氣温低，可以抑制細菌、微生物滋生和繁殖，如果需要長期儲存，可以將熟豬肘子放入冷凍室，不僅可以保存較長時間，而且保存的品質也比較好。2、冷凍保存熟豬肘子時...

使用高壓鍋烀肘子的時間取決於肘子的大小和你想要的軟爛程度。一般來説，烀小塊的肘子需要大約40-45分鐘，中等大小的肘子需要50-60分鐘，大塊的肘子可能需要1小時以上。最好根據具體情況調...

1、豬前肘去骨（骨頭不要扔），用海鹽和花椒粉醃製24小時2、洗淨豬肘，用粗棉線將肘子捆好3、炒鍋內放油，倒入冰糖炒糖色。4、將豬肘放入上色，倒10G老抽，10G黃酒、10G黃醬略炒。5、砂鍋坐水，冷水下...

1、電壓力鍋30分鐘左右,燃氣普通高壓鍋上氣後30分鐘,可以根據肘子的大小適當增減時間。2、使用高壓鍋燉肘子差不多是需要45分鐘到60分鐘的，肘子最好是要燉時間久一些，這樣燉出來的肘子是...

要做一道好吃的豬肘子，你可以按照以下方法：1.把豬肘子切成塊狀。先將豬肘子洗淨，去除多餘的皮毛和油脂，然後切成一口大小的塊狀。2.醃製豬肘子。將切好的豬肘子放入容器中，加入適量的料酒、...