1、高壓鍋壓肘子需要半個小時左右,煮完以後最好是燜煮一段時間,這樣可以讓肘子的味道更好,而且還不影響口感。
2、高壓鍋煮豬肘子,一定要將高壓鍋中放進冷水,將豬肘放進,加温的全過程中撇除白沫,之後放入自己喜歡的調味品即可。