涼拌菜的精選

1、食材：胡蘿蔔絲適量、粉絲適量、醋適量、蒜適量、糖適量、香油適量、椒麻油適量、花椒粒適量。2、把蔬菜都切成絲，越細越好，也可以添加別的蔬菜，放在容器裏。3、熱鍋涼油，放幾個花椒粒炸...

1、涼拌菜放冰箱隔夜後不建議食用，否則可能會引起身體不適，如腹痛、腹瀉等，甚至危害身體健康。涼拌菜通常未經過高温加熱，可以較大程度避免菜的營養成分流失，同時食用時口感脆嫩爽口，為生活...

1、原料不同香醋的主要原料是糯米，陳醋是由高粱釀造的香醋就是用優質糯米經過20多道工序製成。陳醋是以高粱、大麥、豌豆為原料，經過磨、淋、薰、蒸等複雜的釀造過程之後，再輔之以“夏伏...

1、準備食材粉絲2小把、香菜少許、蒜瓣4瓣、小葱根、胡蘿蔔1根、線椒、鹽少許、白糖一小勺、生抽適量、醋適量、涼開水適量、油少許。2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。3、粉絲煮熟...

1、夏天氣温高，細菌的繁植非常快。除了温度，涼菜能放置的時間和涼菜的種類，配方不同放置的時間長短也是不一樣的，涼菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜類，最多不超過四個小時，所以還是現吃現...

1、用鍋燒點熱水，把豆角和西紅柿放在開水裏煮一煮；2、煮好之後，把熱水倒掉，加入適量涼水，把豆角和西紅柿用涼水過一下，這樣才能用做涼菜；3、把大蒜剝好，用刀拍碎；4、準備一個碗，倒入少量熱水，然後...

1、材料：菜花1/3個、菜椒1個、小洋葱1個、胡蘿蔔1根、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。2、胡蘿蔔切片後用模子刻出花朵，其餘蔬菜分別切...

1、調料。做涼拌菜，一般醋這種調料是必不可少的。因為醋酸酸的，可以刺激我們的食慾，使我們更有胃口。另外醋還有殺菌的作用，所以幾乎所有的涼拌菜都是要加醋的。還有就是油，最適合做涼拌菜...

1、配料：胡蘿蔔、蒜薹、大蒜、姜、香油、鹽2、做法：（1）準備一碗花生，放在盆子裏用冷水泡一夜。（2）把泡好的花生用開水煮10分鐘，記得不要加鹽之類的，因為加鹽煮會變黑；（3）煮好以後撈起來放在有孔的...

1、準備好食材，把香菜去掉黃葉後洗淨，瀝乾水份後放入盤中備用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盤中，備用。2、把香菜切成長度均勻的小段，放入盆中。3、把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。4、取適量生...

1、材料：花生油、洋葱、香葱、生薑、大葱（或者老葱頭）。調料：八角、香葉。2、準備一大把香葱、一個洋葱一根大葱，把它們清洗乾淨後，全都切碎備用，把生薑切成厚片，大葱可以用老葱頭代替，用老葱頭...

1、幹豆腐切細絲，放入大碗內。2、苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。3、黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。4、放入適量的辣椒油和蒜末。5、倒入適量的生抽和陳醋。6、加入適量精鹽。7、加入適量...

1、香葱、姜、蒜、香菜和紅尖椒分別切碎。2、將2湯匙辣椒油，1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。3、鍋里加清水燒開，放入豆芽焯燙，豆芽撈出後過涼水然後控淨水分待用，娃娃菜切成絲。4...

1、【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油鹽適量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2個、味精少許。把花生米挑去雜質，放到清水中浸泡2小時左右，花生米泡過之後，才容易煮透和入味...

可以做黃瓜拌肉絲，具體做法如下：1、材料：豬肉200克，黃瓜100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。2、黃瓜摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗...

1、涼拌金針菇金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中...

1、主料：蝦200克、海帶絲70克。2、輔料：涼開水2勺、糖1勺、辣椒2顆、醬汁2勺。3、切辣椒成末，加入1勺白砂糖+兩勺罐頭醬汁。4、添入2勺涼白開5、一般買來的蝦未清理乾淨，蝦背中間破開小口，...

1、拌洋葱頭原料：洋葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油三錢、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分。2、拌捲心菜原料：捲心菜半斤、醬油五錢、香油五分、白糖一錢、食鹽二分。3、拌黃豆芽原料：黃豆芽...

1、牛肉1000克，葱段、醬油、甜麪醬、麻油、薑片、啤酒各少許。2、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入葱（打結）、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將肉...

1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然後去皮。2、用壓蒜器把大蒜搗成泥，用筷子攪拌均勻之後，加小量的鹽，十三香，雞精和生抽。3、在鍋裏面倒入些食用油加熱。4、等油熱了之後油熱後...

材料：-生薑末-蒜末-醬油-香醋-芝麻油-糖-鹽-辣椒油-葱花做法：1.將生薑和蒜末放入碗中，加入醬油、香醋、芝麻油、糖和少許鹽，攪拌均勻。2.如果喜歡辣味，可適量加入辣椒油。3.最後撒上葱花，攪...

可以做涼拌藕片：1、蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、葱花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上葱花、薑絲、蒜...

1、涼拌捲心菜。（1）原料：捲心菜、鹽、醬油、鹽、白糖、香油、醋（2）做法：新鮮的捲心菜把外皮去掉一層，放進水裏清洗乾淨，稍微的撕一下。鍋中加入清水，燒開後加入鹽和捲心菜，煮開後繼續煮3分鐘，去除...

1、把花生仁泡到盆裏3個小時，把木耳和腐竹放温水，泡發，木耳撕小塊。2、把花生仁放到鍋裏，放鹽，八角，上火開始煮，燒開後，煮20分鐘，放一邊備用。3、把芹菜，切好，鍋上燒水，焯個3分鐘，撈出，放到涼水裏備...

涼拌菜的醃製方法有很多種，以下是其中一種較為正宗的做法：所需食材：1.蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜（或者是涼拌毛豆等）2.鹽、醋、糖、香油、花生、香菜等作料步驟：1.準備蔬菜，將蘿蔔、黃瓜、胡蘿...