涼拌菜的精選

1.涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜末、鹽、糖、醋和少許辣椒油拌勻即可。2.涼拌豆腐絲：將豆腐切成細絲，加入蒜末、鹽、醬油和香油拌勻，撒上葱花即可。3.涼拌海帶絲：將泡發的海帶切成細絲，加入...

1、準備金針菇適量，清洗乾淨。2、去除根部，撕成小朵。3、水開放入鍋中，燙一分鐘。4、撈出過涼，控幹水分。5、加適量黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、小米椒。6、再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒...

1、幹豆腐切細絲待用，黃瓜切絲待用，胡蘿蔔切絲用開水焯熟待用，將三樣菜放在盆中，將海鮮醬油，涼拌醋，糖，鹽，雞精適量放入菜中，以喜好的口味調節酸甜口味，可以加蒜，達到滿意為止。2、最後加入香菜，拌...

1、主料：色拉油20斤、板椒400克、二荊條辣椒250克、子彈頭辣椒150克。配料：生薑片400克、脱皮白芝麻250克、小葱200克、大紅袍花椒150克、香菜100克。2、將板椒400克、二荊條辣椒250克、...

1、涼拌金針菇：【食材】金針菇1把，青椒1個，火腿1塊，胡蘿蔔半個，食用鹽適量，雞精少許，麻油適量。胡蘿蔔清洗切成細絲，火腿切成絲狀備用，青椒清洗整理後切成絲備用。金針菇去掉根部清洗乾淨後用手...

涼拌菜是一道非常受歡迎的中式涼菜，可以用各種蔬菜製作，口感清爽爽口，適合夏季食用。以下是涼拌菜的正宗做法：材料：1.黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮、白蘿蔔、辣椒油、花生醬、蒜片、香菜、醋、鹽、...

1、把雞沖洗乾淨。2、放入加了清水的鍋中，加入薑片和料酒，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘，中途記得翻面。3、煮好的雞蛋夾出來放涼。4、去骨後撕成想要的大小。5、姜蒜小米辣香菜切...

1、食材：木耳蠔油100g、菠菜兩棵、粉絲80g、白糖適量、香菜適量、蒜適量、辣椒油適量、生抽適量、醋適量、香油適量、鹽適量、蠔油適量。2、粉絲和木耳需要提前用水泡好，菠菜摘好洗乾淨...

1、涼拌木耳材料：幹木耳35克、洋葱半個、醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅、青椒1個。做法：幹木耳用温水泡發後去蒂洗淨，過水焯熟後放涼備用。洋葱切圈，紅、青椒切絲備用。將...

1、食材：紫甘藍，黃瓜適量、鹽，糖，醋適量2、首先，將紫甘藍，黃瓜洗淨！3、紫甘藍，切絲，放入容器，加鹽，醃製幾分鐘！4、黃瓜切塊，將醃好的甘藍水洗淨！一起放入容器！5、加糖，鹽，醋，香油！略微醃製！6、入味後，拌勻，裝...

1、主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克。2、輔料：胡蘿蔔30克、青紅辣椒適量、洋葱適量、生抽5克、胡椒粉1克、鹽3克、香油2克、食用油5毫升、薑絲5克、酒鬼花生適量。3、做...

1、食材：菠菜100克、香菜20克、粉絲80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。2、準備好所有的食材，菠菜洗淨，切兩段。3、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，菠菜綽水，加入食用油，顏色比...

1、拌捲心菜，製法:將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、...

涼拌菜是一道傳統的中國菜品，通常使用新鮮的蔬菜或豆類食材，搭配調味料和香料來製作。以下是一些常見的涼拌菜：1.涼拌黃瓜：黃瓜經過切絲或切片後，加入大蒜、醋、鹽等調味料拌勻即可。2.涼拌...

1、食材：胡蘿蔔絲適量、粉絲適量、醋適量、蒜適量、糖適量、香油適量、椒麻油適量、花椒粒適量。2、把蔬菜都切成絲，越細越好，也可以添加別的蔬菜，放在容器裏。3、熱鍋涼油，放幾個花椒粒炸...

1、涼菜做法之紅油豬耳朵主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法：熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條；青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用；把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆裏，倒入...

1、夏天氣温高，細菌的繁植非常快。除了温度，涼菜能放置的時間和涼菜的種類，配方不同放置的時間長短也是不一樣的，涼菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜類，最多不超過四個小時，所以還是現吃現...

1、牛肉1000克，葱段、醬油、甜麪醬、麻油、薑片、啤酒各少許。2、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入葱（打結）、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將肉...

1、食材：小葱三根、小米椒五個、五個蒜瓣、15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖兩勺、鹽少許、辣椒油兩勺，花椒油兩勺。2、將小葱三根切碎，小米椒五個切碎，五個蒜瓣壓成蒜泥。3、在碗中倒15g醋...

1、減肥吃涼拌菜也是有可能長胖的。涼拌菜本身熱量較低，但是吃涼拌菜會不會長胖，這個要取決於原材料的數量和種類，還有所用的調料等。2、如全蔬菜類涼拌菜熱量相比肉類滷製涼拌菜熱量要低...

1、主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。2、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨。3、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，...

1、一般來説涼拌菜用生抽比較好。2、生抽的顏色較淡通常呈紅褐色，味道卻比較鹹，而涼拌菜在夏天食用較多，講求清爽的感覺，用生抽比較適宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已經比較鹹，因此...

1、先將菜心洗淨，切成段。2、鍋中放水，水開後放入菜心，煮到芯中間透明即可撈出。3、將蒜切成末。4、放入適量芝麻。5、鍋中倒油，油熱後，倒入放有蒜和芝麻的碗中。6、再加入少許鹽調味。7、...

1、銀耳涼拌菜要煮7分鐘。2、銀耳涼拌時，將銀耳泡發後，放入鍋中煮2分鐘。關火後悶5分鐘即可。製作涼拌銀耳時，可以根據口味酌情添加黃瓜片、胡蘿蔔絲、洋葱等食材。喜歡吃辣口的涼拌銀耳，...

1、材料：花生油、洋葱、香葱、生薑、大葱（或者老葱頭）。調料：八角、香葉。2、準備一大把香葱、一個洋葱一根大葱，把它們清洗乾淨後，全都切碎備用，把生薑切成厚片，大葱可以用老葱頭代替，用老葱頭...