老豆腐的精選

1、老豆腐洗淨後切塊2、放鍋裏煎3、等煎的金黃了出鍋4、鍋裏留油炒肉片5、肉片炒熟了倒入煎好的豆腐6、倒入醬油7、加點水8、加點糖煮一會9、等豆腐上色了調味10、撒上葱花即可...

老豆腐是一道美味又簡單的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和多種營養素，具有健脾開胃、補腎養血的功效。下面就來分享一下老豆腐的炒法。【功效】老豆腐具有健脾開胃、補腎養血的功效...

1、主料：黃豆300克2、輔料：温水30克、清水2200克、內脂3.5克。3、準備好所有食材。4、秤好300克黃豆。5、加放清水浸泡一夜後清洗乾淨。6、與2200克清水一起，分次倒入豆漿機，啟動果蔬冷飲...

1、用料：黃豆380g、點豆腐的滷適量。2、黃豆370克，撿去壞豆子，洗淨，冷水泡一夜。3、用破壁機分次打成豆漿，分了三份，每份打了兩次，用水500ml，然後用1000ml的水沖洗豆渣，合併。4、將豆漿煮熟，然後...

1、主料：豆腐(北)250克，輔料：蝦仁100克,韭菜100克,木耳(水發)25克,調料：植物油25克,醬油5克,料酒10克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,姜3克,大蒜（白皮）3克。2、將豆腐洗淨，切成厚片；3、韭菜擇...

1、內脂豆腐取出後切成大塊,湯鍋中的水燒開放入3克鹽,然後放入豆腐焯燙約15秒鐘,然後關火暫時不用取出豆腐。幹木耳和黃花提前用温水泡發備用。2、鍋中加入少許油燒到4成熱,然後放入木...

1、鐵板豆腐一般是用老豆腐來製作的，老豆腐中水分含量更少，蛋白質含量更高，其質地比較堅實，煎的時候不易鬆散，並且內部的空隙比較大，也能更好的吸收湯汁的味道。嫩豆腐質地更滑嫩，比較容易鬆...

1、豆腐200克3人份、甜麪醬2匙、豆瓣醬(辣油)1匙、老乾媽辣醬1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少許，豆腐切成片再用刀表面劃幾刀。2、輔料備好，刷醬（甜麪醬、辣豆瓣醬、老...

1、絹豆腐並不是我國的老豆腐或者嫩豆腐，它是一種日本豆腐，是一種質地細膩的豆腐，與我國的嫩豆腐類似。2、絹豆腐一詞來源於日本，一般使用石膏、內酯酸、氯化鎂按照不同的比例配置成凝固劑...

1、食材：香菇2朵、木耳5朵、黃花菜（金針菜）少許、八角2個、五香粉少許、雞蛋1個。2、提前將幹香菇，黃花菜（金針菜），八角，放入一盆清水中，浸泡2小時，一般都浸泡一晚。木耳提前1個小時泡好。3、將...

要想燒出好吃的老豆腐，可以嘗試以下方法：1.選擇新鮮的老豆腐，質地堅實，沒有刺鼻的臭味。2.將豆腐切成塊狀，可以根據個人喜好選擇小塊，片狀或大塊。3.先將豆腐焯水至半熟，可以去除豆腐表面的氨...

1、準備用料：老豆腐、雞蛋、玉米澱粉。2、碗中加入生抽、澱粉、白糖、蠔油、老抽拌勻備用。3、豆腐切塊，雞蛋打散，豆腐先裹上一層澱粉再裹雞蛋液。4、鍋中倒油，放豆腐煎至兩面焦黃，倒入醬汁...

1、將老豆腐切成小方塊、葱白和葱葉分別切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。2、冷鍋熱油加入豆腐塊，炸至兩面金黃後撈出裝盤待用，鍋底留一些油。3、加入葱白和蒜片爆香，然後加入小米椒增加...

1、先做豆腐腦，把葡萄糖內脂放在碗中用温水化開等待下一步操作，前一天晚上將黃豆泡一下，將黃豆泡發一下，然後倒入攪拌機中把黃豆粉碎，裏面加入1升左右的水，用紗布將豆渣過濾出去，隨後加熱豆漿...

要做好吃的老豆腐，可以參考以下步驟：1.準備材料：老豆腐、花生油、葱薑蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、澱粉、水、香菜。2.將老豆腐切成塊狀，用開水焯水一下，去除豆腥味。3.將葱薑蒜切碎備用...

1、將買來的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下，這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎，起鍋燒水，水開後將豆腐放入鍋中焯水，焯水的時間不要太久，太久的話會破壞豆腐的口感，豆腐焯...

1、老豆腐的熱量(以100克可食部分計)是107大卡(447千焦)，單位熱量較低。2、老豆腐又被稱作北豆腐，主要是起源於山東省的一種傳統小吃，製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些，潔白明...

老豆腐是一道非常經典的家常菜，口感鮮嫩，味道醇厚。它的做法簡單，但要注意一些小細節，才能保證口感和味道的昇華。下面給大家分享一種簡單易做的老豆腐的做法。1.準備材料：老豆腐、葱薑蒜、...

1、口感質地不同這二者直觀的來説，老豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，口感更紮實一些，而嫩豆腐則細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花，容易碎，口感上有一種入口即化的柔嫩感。2、製作...

1、如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。2、如果豆腐放在盤裏，盤裏放少鹽的水，在冰箱裏可保存3天左右。3、如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。4、如果家裏有真...

1、主料：豆腐300克，香椿100克。2、輔料：香油5克，醋5克，鹽3克。3、老豆腐洗淨，切丁。4、鍋里加水煮開放點鹽，把香椿放裏稍燙一下再放入冷水裏過水，切成沫。5、和剛才切好的豆腐一起加入醋鹽香油...

要做好吃又簡單的老豆腐，你可以嘗試以下步驟：1.準備材料：老豆腐、香菇、胡蘿蔔、葱薑蒜等適量。2.將豆腐切成塊狀，香菇切片，胡蘿蔔切成小塊。3.鍋中燒開水，將切好的豆腐塊焯水，煮1-2分鐘後撈...

1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一種常見的豆製品，老豆腐又稱北豆腐，是用鹽滷來作為凝固劑的，顏色略黃，其韌性和彈性較強;而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作為凝固劑，色澤潔白，相對口感...

1、主料：北豆腐1塊、油適量、蒸魚豉油適量、乾紅椒少許、香菜適量。2、老豆腐一塊洗淨。如果覺得士淨也可以不沖洗。3、切成小塊。按自己喜好切塊，小一點容易入味。4、乾紅椒用水泡軟，也...

1、滷水豆腐是老豆腐,老豆腐,又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更復雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。2、老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,風...