魚拌的精選

1、用料：苦菊兩棵、丁香魚罐頭一罐、醋適量、醬油適量、雞精適量、白糖適量。2、兩棵苦菊，去根，洗淨，切小段，放到容器中。3、將一罐丁香魚罐頭倒入切好的苦菊中。4、放入醋，醬油，糖，雞精拌勻，就...

1、原料：苦菊、烤花生米、紅椒、豆豉魚、蘋果醋、生抽、蠔油、香油。2、辣椒.苦菊洗淨。3、把所有食材切好備用。4、所有調料。5、蒜末切好，放入所有調料。6、把所有食材放入一個碗內，調...

1、材料：章魚或者魷魚（300克）、青椒（1/4只）、紅椒（1/4只）、黃椒（1/4只）、薑末（1湯匙）、蒜末（1湯匙）。2、醃料：米酒（2湯匙）、胡椒粉（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、薑末（1湯匙）、蒜末（1湯匙）。3、調料：食用油（2湯匙）、醬...

1、鯽魚去腮去內臟。2、用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、老薑（拍碎）、蒜米、葱節、料酒碼味去腥待用。3、把碼好味的魚放入蒸鍋內，用葱節、老薑墊底，蒸熟即可端出。4、在蒸魚的同時準備...

1、首先，要説的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比較香，兩種都可以作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入葱香味。然後，是大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐...

1、主要食材：魚腥草，配料：小米椒，蒜蓉，香菜。2、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；3、蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油；4、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（...

1、食材:魚皮，姜，蒜，米醋，香菜，花生仁，鹽，麻油，花生油，生抽，糖，芝麻。2、製作過程:（1）魚皮洗淨，用水浸泡魚皮10分鐘。（2）香菜洗乾淨切段，姜切絲，蒜切沫，魚皮切成5釐米長的絲帶狀。（3）起鍋燒油，下入花生米炸至...

1、主料：草魚1000克。2、輔料：胡蘿蔔100克、雞蛋清30克。3、調料：香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食鹽4克、玉米澱粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒適量。4、將草魚收拾乾淨，剔骨，...

1、魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋葱切絲備用.2、將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁.3、將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋葱絲、...

1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；2、蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油；3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈...

1、主料：新鮮的柳橙皮1/2只，發好的魷魚1尾。調料：沾料(薑汁，醋,砂糖各1大匙)，酒1大匙。2、先將魷魚切成菱形的花狀，並切成段倒到已沸的水裏清燙，加些酒可以去掉腥味，大約燙了一兩分鐘就把它撈...

1、食材用料：魚腥草300克、葱1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量。2、將魚腥草擇洗乾淨。3、擇成4釐米的的段備用。4、鍋裏置水...

1、涼拌鯽魚起鍋放入清水燒開後，蒸7-8分鐘燜2分鐘，魚蒸好後待涼後即可裝盤。2、鯽魚去除內臟洗淨加入2勺料酒，鹽1小勺均勻摸在魚身上。3、魚肚放適量姜葱絲。起鍋放入清水燒開後，蒸7-8分鐘...

1、主料：鯽魚一條。配料：老薑適量，大葱適量，香葱適量，幹青椒適量，小米辣適量。輔料：鹽適量，白糖適量，白酒適量，蒸魚豉油適量，味精適量。2、幹青椒用温水泡開。大葱，老薑切片。3、將切好的老薑和大...

1、鮑魚去殼去內臟後洗淨、切薄片備用。2、水開後放入鮑魚片和一湯匙料酒焯20秒左右。3、黃瓜、幹豆腐洗淨切絲，葱切末，香菜切段、青椒切絲備用。4、容器內放入海鮮醬油，加水調到鹹淡適口...

原料：魚腥草、拌飯醬、生抽、橄欖油、鹽各適量。1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油。2、用涼開水將魚腥草浸泡...

1、主料：墨魚750克；輔料：酸白菜500克、芝麻45克；調料：大蒜10克、鹽15克、醋30克、白砂糖23克、花生油30克各適量。2、酸白菜用清水浸淡，浸時水中加入少許鹽，再洗淨控幹水分切成小件，加入30克醋...

1、主料：活鯉魚1條（約重2500克）。2、輔料：幹海帶50克,生菜葉50克。3、調料：日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。4、將活鯉魚入清水中養兩天，吐盡腥氣後去鰓、鱗，...

1、用料：鹽適量，醬油一點，魚乾魚兩條，香油一點，蒜適量，香菜一把。2、先把乾魚泡水半天，這個得根據魚的具體情況。然後在熱水裏煮半小時再拿出來趁熱把骨頭去掉。3、香菜洗淨切段焯水。4、蒜頭...

1、玉米麪條，魚籽，紫甘藍，葱花，薑片，黃豆醬。2、鍋里加水，把玉米麪條下到鍋裏，煮五分鐘。涼水下鍋就可以。還可以事先把玉米麪條泡軟，然後開水煮一分鐘。3、煮好的麪條泡在冷水裏，防止黏在一起...

1、主料：鯽魚一條。2、配料：老薑適量、大葱適量、香葱適量、幹青椒適量、小米辣適量。3、輔料：鹽適量、白糖適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、味精適量。4、幹青椒用温水泡開。5、大葱，老薑...

1、食材：鯉魚1條，韭菜4-6兩，蒜苗1-2根，小米椒6-7個，芹菜1根，葱1-2根，白糖1小勺，鹽一小勺，醬油1-2勺，幹辣椒麪3勺，花椒麪1勺，菜油2兩。2、煎好乾辣椒麪和花椒麪：用菜油提前將幹辣椒麪和花椒麪煎好，以...

1、主料：鯉魚850克。2、輔料：土豆40克、粉絲40克、綠豆芽30克、白菜50克。3、調料：大葱15克、鹽3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。4、將鮮活鯉魚收拾乾淨後，片去魚皮，剔去魚骨，將淨肉切成細...

1、把魚洗乾淨，在魚身上劃幾刀，便於入味。2、先把魚煮熟（水裏加料酒、鹽、老薑、大葱）一定要冷水時就把魚和料放好，火不能太大，不然魚會煮爛。煮熟後將魚撈起來裝盤冷起。3、將辣椒、芹菜乾...

1、食材明細：鯽魚一條，老薑適量，大葱適量，香葱適量，幹青椒適量，小米辣適量，鹽適量，白糖適量，白酒適量，蒸魚豉油適量，味精適量。2、備好所有材料，幹青椒用温水泡開。3、大葱，老薑切片。4、將切好的老...