正宗南方粉蒸肉的醬料怎麼做 正宗南方粉蒸肉的醬料做法

1、用料：茭白、豬裏脊、豆瓣醬、白砂糖、蒜末、香油、澱粉。

2、茭白切成丁。

3、豬裏脊剁成豬肉末，快剁好時撒上幹澱粉，和少許蒜末到肉末，再剁一下，讓它們混合均勻。

4、把茭白丁放下面，豬肉末攤成一片薄的肉餅放上面。

5、3勺豆瓣醬，1勺白糖淋在上面就成。

6、然後就可以放電飯鍋或蒸鍋裏蒸了。

7、可以再淋上點香油或撒點芝麻。