做酸的精選

1、主料：鮮活魚，酸木瓜。2、輔料；青花椒，青辣椒，洋芋，豆腐。3、木瓜切塊，準備好，鮮魚準備好。4、放入料酒、醬油、澱粉、香葱、大蒜、姜醃製兩小時。5、水開後放入魚，然後放入木瓜、洋芋、豆腐...

1、步驟：白菜洗淨斜着切成小塊。2、生薑、大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段。3、鍋裏放入適量花生油燒到七成熱，下入幹辣椒、花椒、大蒜瓣、生薑，炒出香味。4、下入白菜，大火高温爆炒。5、加入...

1、把榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊等沖洗乾淨，晾乾後待用。挑去有蟲眼或帶有腐爛孔的辣椒，然後將上好的鮮辣椒剪去柄後洗乾淨。2、再充分晾乾待缸內的水略帶有酸味時便可加入鮮辣椒，注...

1、首先將白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣...

要做出好吃又脆的酸蘿蔔，可以按照以下步驟來做：步驟1：選購新鮮的蘿蔔。選擇質地堅硬的蘿蔔，表皮光滑，沒有軟斑或破損的部分。步驟2：將蘿蔔削皮並切成薄片。使用刨刀或切菜刀將蘿蔔削皮，然後用...

1、材料：肥牛300克、金針菇200克、香葱少許、野山椒3-5個、豆瓣醬少許。2、將野山椒和豆瓣醬放進料理湯盒，蓋上蓋子，微波750W，加熱2分鐘。3、取出盒子，倒入熱水，3/4滿湯盒，蓋上微波再加熱2分...

1、食材：羊肉1盒，粉絲1把，金針菇1包，葱1根，蒜適量，姜1塊，小米椒6個，清水適量，鹽1勺，雞精1勺，醋適量，胡椒粉1勺。2、葱、姜、蒜洗淨切末，小米椒切碎備用、酸菜切絲備用、金針菇撕開備用。3、鍋中倒水...

1、食材準備：500克草魚、500ML水、50克土豆、100克黃豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱薑蒜個10克、10ML油、10克鹽。2、番茄切開，土豆切片，草魚切段，葱，姜，蒜切片，鍋中加水燒開，放入黃豆芽，土豆...

1、主料：大白菜1棵辣椒適量生薑少許蒜瓣2個3人份；輔料：鹽3克醬油1湯匙、陳醋2湯匙澱粉1湯匙食用油少許清水適量。2、大白菜整片掰開，將菜梗對半撕開、浸泡洗淨，撈起瀝乾水。3、幹辣椒洗淨切...

1、泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放葱末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。2、肉...

1、第一步，我們自然要先選取合適的白蘿蔔，去皮之後，將它切成長條狀，然後準備一個足夠大的碗，將切好的蘿蔔條放在碗中，在裏面加上2勺鹽，讓蘿蔔均勻的和鹽混合，在一旁靜置十五分鐘左右。2、其次...

1、豬肉餡80克、番茄3個、面片200克、葱1根、鹽適量、油適量、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許。2、準備食材，番茄去皮切片，葱洗淨切碎，肉末加少許鹽、雞粉、攪拌均勻，醃製片刻。熱鍋，放適...

1、準備酸菜100克，肉末100克。肉餡用葱薑末少許鹽，少許料酒醃製一會兒，少加點水攪拌上勁。2、酸菜先泡會兒冷水浴，鍋放油燒熱，加姜、八角炒一下下。酸菜攥出來，放入鍋裏炒出香味，加適量水燒開...

1、首先將白蘿蔔切成3段，再切成片，然後再切成條。2、將切好的白蘿蔔條放入無油無水的乾淨盆子裏，撒上適量鹽醃製半個小時。3、切一下用到的配菜，小米辣適量，用剪刀處理成小段，大蒜切成薄片，生...

1、食材：肥牛1盒250g左右、金針菇適量一小把、豆芽少量、酸菜半包、葱適量、姜適量、蒜適量、黃燈籠辣椒醬適量、花椒少量、料酒適量。2、準備材料，將超市買的冷凍肥牛簡單沖洗一下，個人...

1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。3、鍋裏燒開水，水燒開後把金針...

1、白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和葱...

1、原料：豬肉、鹽、雞精、花椒粉、料酒、雞蛋、幹澱粉、油、葱、西紅柿（番茄）、糖、黑木耳、香菜、姜。2、豬肉洗淨切成條狀，放鹽、雞精、花椒粉、少許料酒拌勻，醃一個小時左右。3、再加一...

1、備好食材：綠豆水晶粉，金針菇、酸菜。2、水晶粉提前浸泡軟，撈起瀝乾水，剪斷。3、酸菜淨切絲、金針菇洗淨，切去頭部，辣椒切粒。4、熱鍋，放適量油，下酸菜煸炒片刻。5、加入3碗左右清水。6、加...

1、食材：鮮辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食鹽500克。2、把榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊等沖洗乾淨，晾乾後待用。3、挑去有蟲眼或帶有腐爛孔的辣椒，然後將上好的鮮辣椒...

1、蘿蔔去皮切絲。2、香菜洗淨小切段備用葱切碎。3、鍋中放入少量的植物油，爆香花椒。4、下入葱碎炸香撈出。5、下入切絲的蘿蔔煸炒。6、蘿蔔絲加鹽煸炒至軟榻。7、放入少量的醬油繼續...

1、想要讓酸湯水餃的味道好，那麼必須要掌握好酸湯水餃中的酸湯做法才行，在其中是有蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末存在的，同時還有牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等多種種調料的存在。而且...

1、挑選三隻外皮完好的蘿蔔清洗乾淨，接着切成片或者是切成條。2、把切成片的蘿蔔倒入一個大盤裏面，並加入三湯勺食用，並用一手抓勻食鹽，搓勻食鹽後靜置兩個小時待用。3、這個期間可以先把...

1、原料:掛麪自己根據食量確定,香菜/葱花,醬油適量,陳醋,辣椒油適量,鹽,雞精少量,花椒粉,胡椒粉適量,時令青菜幾根,香油幾滴.2、鍋中放入涼水，沸水煮麪；時令青菜洗淨、切好備用，碗裏添加...

1、將淘米水放至無油鍋中燒開，晾涼備用。將筍切去除老的部分，剝去筍衣。2、切去筍下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，將筍切片。3、鍋中放水燒開，將筍片放入煮片刻，去其澀味。4、瀝出放至密封容器...