功效：
鴨蛋豆角是一道富含營養的菜品。鴨蛋富含高質量蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和提高免疫力。豆角含有豐富的纖維素和維生素C，有助於促進消化和增強抵抗力。這道菜既美味又營養，適合所有人羣食用。
材料：
- 鴨蛋：3個
- 豆角：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜塊：3片
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量
做法步驟：
1. 將鴨蛋放入鍋中加水煮沸，煮7-8分鐘後撈出，用涼水沖洗後剝殼備用。
2. 豆角去頭尾，洗淨後切成2-3釐米長的段。
3. 大蒜拍扁後剁成蒜末，姜塊切成細片。
4. 取一個平底鍋，放入適量植物油，加熱後放入蒜末和薑片煸炒出香味。
5. 將豆角放入鍋中，翻炒均勻。
6. 加入適量料酒炒勻，然後倒入適量的生抽繼續炒勻。
7. 最後將鴨蛋切成塊狀放入鍋中，翻炒勻後加入適量的鹽調味。
8. 炒好的鴨蛋豆角裝盤即可。
注意事項：
1. 煮鴨蛋時水要足夠多，以確保鴨蛋充分煮熟。
2. 炒豆角時火候要適中，避免過度煮熟導致口感變差。
3. 在炒蒜蓉和薑片時要小火慢炒，以免糊掉燒焦。
4. 調味時要根據個人口味適量添加鹽和生抽。
這樣，一道美味又簡單的鴨蛋豆角就炒好了，快來試試吧！
哇咔範
