1、準備排骨350克,葱,姜,生抽,老抽,糖,茴香,八角,香葉,黑胡椒適量。
2、將買回來的排骨洗乾淨以後放入鍋中,鍋里加入一些生薑和料酒,大火煮沸,然後把鍋上的泡沫撇去,然後加入花椒,八角,香葉,茴香煮半個小時。
3、把煮好的排骨撈出,放入葱姜,生抽,老抽,糖,蠔油和黑胡椒攪拌均勻醃製三個小時。
4、然後把烤箱打開預熱兩分鐘。再把盤上貼上錫箔紙,同時錫箔紙均勻的塗抹上油,把排骨擺放在上面。
5、然後把烤箱的温度開到200烤上十分鐘翻面,繼續烤上15分鐘,這道排骨就完全的做好了。