清蝦的精選

1、食材：白蘿蔔一根、青蝦適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量、雞精適量。2、採購好青蝦。3、準備好其他食材，白蘿蔔擦絲，香菜切末。青蝦過水去蝦線。4、熱鍋放油。加入白蘿...

1、將明蝦洗淨，剪掉鬍鬚和腳，放入盤中。2、將料酒、葱薑汁、精鹽、白糖加入明蝦中，醃潰入味。3、將明蝦放入容器內，放上葱段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去葱段、薑片不用。將蒸好的明...

1、首先把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。2、用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷，將肚皮上的污漬洗刷乾淨。3、在用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一，再將裏面的鰓給挖出來丟掉。4、...

1、原料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各適量。2、大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；葱擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。3、將大蝦...

1、用刀在蝦的後背中間向下劃，然後看見黑線，用牙籤挑起，簡單快捷。2、在蝦的倒數第一節和第二節處用牙籤挑一出來了。3、抓住蝦尾巴中間的那一片尾巴，把蝦身啦直，然後抽出來。4、蝦剝殼後,...

1、先把生薑切末、蒜切末、葱切末，備用。2、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。3、鍋裏倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。4、底油放入姜蒜末，炒香...

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦...

1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到...

1、蝦適量、黃瓜1根、食鹽適量、姜適量、蠔油適量、香油適量、白胡椒適量。2、做法：黃瓜切薄片，然後灑上少量鹽，醃漬一陣子備用。大蝦洗淨，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些薑絲去腥，入鍋中大火...

1、準備好的龍蝦去掉蝦頭，用剪刀順着蝦尾腹部剪開後取出龍蝦肉，內臟、線後清洗乾淨。2、把調製的調料準備好：葱花、薑末、蒜末、料酒、食鹽、檸檬。3、先把蝦肉用料酒蘸，然後撒上少許鹽，均...

1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然...

1、大龍蝦表面洗乾淨還是遠遠不夠的。由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龍蝦前要把其內部清洗乾淨。2、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。3...

1、在容器中加入適量的食用鹽。2、然後將清水和蝦放入，浸泡10-20分鐘。3、浸泡完之後，將大蝦過一次清水。4、然後用牙刷刷洗大蝦。5、用剪刀剪開蝦頭。6、將蝦線拉出來。7、這樣大蝦就清...

1、冷凍蝦尾清洗方法：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的...

1、食材：沙蝦500克、生薑1塊、蒜3-4瓣、鮮味汁適量。2、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。3、蒜頭和生薑分別剁碎。4、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘。5、起鍋，熱...

1、先將冷凍蝦放在水中進行一個自然解凍。待解凍完事之後，我們再將碗中放入少許的鹽。2、接着我們把放入鹽的水進行一個攪拌，再將解凍好的冷凍蝦放入鹽水之中進行攪拌清洗。3、剪去蝦頭...

1、可以自己清，清理魚缸本來就是經常要做的時，先放掉至少一半的水，然後用專門清理浴缸的管子把底部的髒東西先清理掉和用刷子把魚缸的四壁清理乾淨。清理底部是經常要做的是，雖然很煩，但是...

1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然...

1、用鹽水浸泡。明蝦購買回來以後確實要進行必要的清潔工作，清洗明蝦的方法其實是有很多的，大家可以選擇直接把明蝦放到盆裏面，然後再加入一些鹽水進行浸泡，用鹽水來浸泡的方式，可以將明蝦...

1、材料：鮮蝦2、工具：剪刀、牙籤3、操作步驟：準備好鮮蝦，用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。4、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。5、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。6、做好以上步驟後，...

1、首先小龍蝦的表面洗乾淨遠遠不夠，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物，所以小龍蝦內部也要清洗乾淨。2、小龍蝦買回來後放在水中靜養，1到2小時後再清洗。3、龍蝦腹部有一根蝦線，必須要去掉，...

1、牙籤挑：牙籤刺入蝦第二節殼的縫隙中，再向外挑出黑色蝦腸即可。2、開頭盔：掀開蝦的頭盔甲，捏住蝦胃與蝦腸連接處輕輕一擠即可。蝦頭凸刺：用剪刀在蝦頭中間凸刺部位剪個口子，再剪去尾刺，再拉...

1、材料：蝦300克。2、輔材：鹽適量、姜適量、米酒適量、葱適量、蒜泥適量、油適量。3、先除掉蝦鬚，將蝦清理乾淨。4、在鍋中添加冷水，再把薑片、蒜泥等輔材裝進去，添加一點點油，煮到快燒開。5...

1、首先在水裏放少量的食鹽，將蝦泡10-20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗乾淨。2、用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身。4、然...

1、大蝦先洗淨。2、剪去長鬚。3、減去腳。4、剪去頭上硬的地方。5、用牙籤穿入蝦除去頭的第二節處。6、扯出蝦線的一半。7、再小心的輕輕一扯另一半也出來啦（有時兩半會一起出來的）。8、...